flasken

Nøglefakta

Årgang1905

Alkoholprocent40.0 % vol.

Indhold70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSydvest

denne flaske

Jean Cavé Bas-Armagnac 1905

• Lagring Årgang: eau-de-vie udelukkende fra høsten 1905, uden blending
• Fad Egetønder, husets lagre i Lannepax (Gers)

Vedtaget i december 1905 satte loven om adskillelse af kirke og stat varige spor i Frankrig. Høsten fra Gers samme år tog en helt anden retning: destilleret af huset Jean Cavé, lagret uden nogensinde at være blevet blended. Beskrivelsen placerer den blandt "millésimes de prestige". Da cellemesteren vurderer, at kognatets højeste modenhedspunkt er nået, forklarer huset, forlader de meget gamle eaux-de-vie træet for at overgå til glasdamejeanner i det, huset kalder "paradis". Til en familiedag fra dette år, at dele med kendere.

årgangen

Året 1905

1905 vil altid være det år, hvor Albert Einstein omvæltede fysikken med sin specielle relativitetsteori, mens vingårdene i Gascogne fortsatte i Belle Époques rolige rytme. De eau-de-vie, der stammer fra denne høst, er i dag yderst sjældne og vidner om en svunden verden efter mere end et århundredes hvile på gasconske egetræsfade.

huset

Jean Cavé

• Grundlagt i 1883
• Sted Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuerlig armagnacansk alambik (den traditionelle kontinuerlige destillationsmetode, der er karakteristisk for Armagnac)

I 1883 slog Jean Cavé, vinbonde og destillateur, sig ned i Lannepax i Gers sammen med sin hustru og sine to sønner. Siden har fire generationer fulgt hinanden, i dag repræsenteret ved Henri Cavé, der viderefører den kontinuerlige armagnacanske destillationskunst. Gennem årene har huset opbygget en af appellationens mest bemærke…

Alle armagnac fra Jean Cavé →

Registret

Chai-noter

Betegnelse

AOC Armagnac

Kapacitet

70 cl

Afdeling

Gers

Vintage

1905

Region

Sydvest

Alkoholindhold

40.0 °

Type

Armagnac

Reference

JEAN_CAVE_1905