die Flasche

Eckdaten

Jahrgang1937

Alkoholgehalt40.5 % vol.

Inhalt70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSüdwesten

diese Flasche

Jean Cavé Bas-Armagnac Jahrgang 1937

• Reifung Jahrgang: Eau-de-vie ausschließlich der Ernte 1937, ohne Verschnitt
• Fass Eiche mit grobem Korn, mittlere Befeuerung
• Destillation Continue

Paris empfängt 1937 die Internationale Ausstellung für Kunst und Technik, für die der Palais de Chaillot errichtet wird. Im Gers destilliert das Haus Jean Cavé die Ernte jenes Herbstes. Dieser Jahrgang, niemals verschnitten, weist 40,5 % vol. auf; er ist in Eiche mit grobem Korn gereift und wird in der Karaffe Olympe mit ihrem Holzbogen präsentiert. Das seit 1883 in Lannepax ansässige Haus zählt ihn zu den Zeugen seiner langen Sammlung. Für eine Geburt, eine Hochzeit oder ein Unternehmensjubiläum aus dem Jahr 1937.

der Jahrgang

Der Jahrgang 1937

Seit fast neun Jahrzehnten gereift, hat der Jahrgang 1937 einen runden und gefälligen Charakter entwickelt, getragen von Noten der Vanille und kandierten Früchten. Am Gaumen entfaltet er sich über getrocknete Früchte, Walnuss und Feige, das unverkennbare Zeichen einer sehr langen Geduld im gaskognischen Eichenfass.

das Haus

Jean Cavé

• Gegründet 1883
• Ort Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuierlicher Armagnac-Alambic (traditionelles Verfahren der kontinuierlichen Destillation, typisch für den Armagnac)

Im Jahr 1883 ließ sich Jean Cavé, Winzer und Destillateur, in Lannepax im Gers nieder, gemeinsam mit seiner Frau und seinen zwei Söhnen. Seitdem folgten vier Generationen aufeinander; heute führt Henri Cavé das Haus und pflegt das Wissen der kontinuierlichen armagnacischen Destillation. Im Laufe der Zeit hat das Haus eine der b…

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Das Register

Kellerblatt

Bezeichnung

AOC Armagnac

Inhalt

70 cl

Abteilung

Gers

Jahrgang

1937

Region

Südwesten

Alkoholgehalt

40.5 °

Art der Spirituose

Extrem selten

Typ

Armagnac

Referenz

JEAN_CAVE_1937