la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1937

Gradazione40.5 % vol.

Capacità70 cl

DenominazioneDOC Armagnac

RegioneSud Ovest

questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac Vintage 1937

• Invecchiamento Annata: acquavite del solo raccolto 1937, senza assemblaggio
• Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
• Distillazione Continue

Nel 1937 Parigi ospita l'Esposizione internazionale delle arti e delle tecniche, per la quale viene costruito il palazzo di Chaillot. Nel Gers, la maison Jean Cavé distilla la vendemmia di quell'autunno. Questa annata, mai assemblata, è a 40,5 % vol.; ha maturato in rovere a grana grossa e si presenta in caraffa Olympe con il suo arco in legno. La maison, stabilita a Lannepax dal 1883, la annovera tra i testimoni della sua lunga collezione. Per una nascita, delle nozze o una ricorrenza aziendale del 1937.

l'annata

L'anno 1937

Affinato per quasi nove decenni, il millésime 1937 ha sviluppato un carattere rotondo e generoso, sostenuto da note di vaniglia e frutta candita. In bocca si esprime su frutta secca, noce e fico, firma di una lunghissima pazienza nel fût di quercia guascone.

la casa

Jean Cavé

• Fondata nel 1883
• Luogo Lannepax (Gers)
• Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

Tutti gli armagnac Jean Cavé →

Il registro

Scheda di cantina

Designazione

DOC Armagnac

Capacità

70 cl

Dipartimento

Gers

Vintage

1937

Regione

Sud Ovest

Contenuto alcolico

40.5 °

Tipo di alcolici

Estremamente raro

Tipo

Armagnac

Riferimento

JEAN_CAVE_1937