flasken

Nøglefakta

Årgang1937

Alkoholprocent40.5 % vol.

Indhold70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSydvest

denne flaske

Jean Cavé Bas-Armagnac årgang 1937

• Lagring Årgang: eau-de-vie udelukkende fra høsten 1937, uden assemblage
• Fad Eg med 'gros grains', medium ristning
• Destillation Fortsæt

I 1937 var Paris vært for den internationale udstilling for kunst og teknik, hvortil Palais de Chaillot blev opført. I Gers destillerede Jean Cavé høsten fra den efterår. Denne årgang, aldrig assembleret, indeholder 40,5 % vol.; den er lagret på eg med grove korn og præsenteres i en Olympe-karaffel med sin træbue. Huset, etableret i Lannepax siden 1883, regner den blandt vidnerne i sin lange samling. Til en fødsel, et bryllupsjubilæum eller en virksomhedsdato fra 1937.

årgangen

Året 1937

Med næsten ni årtier på bagen har årgangen 1937 udviklet en rund og indsmigrende karakter båret af noter af vanilje og kandiserede frugter. I munden udfolder den sig over tørrede frugter, valnød og figen, signaturen på en meget lang tålmodighed i gascognsk egetræsfad.

huset

Jean Cavé

• Grundlagt i 1883
• Sted Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuerlig armagnacansk alambik (den traditionelle kontinuerlige destillationsmetode, der er karakteristisk for Armagnac)

I 1883 slog Jean Cavé, vinbonde og destillateur, sig ned i Lannepax i Gers sammen med sin hustru og sine to sønner. Siden har fire generationer fulgt hinanden, i dag repræsenteret ved Henri Cavé, der viderefører den kontinuerlige armagnacanske destillationskunst. Gennem årene har huset opbygget en af appellationens mest bemærke…

Alle armagnac fra Jean Cavé →

Registret

Chai-noter

Betegnelse

AOC Armagnac

Kapacitet

70 cl

Afdeling

Gers

Vintage

1937

Region

Sydvest

Alkoholindhold

40.5 °

Type af spiritus

Ekstremt sjælden

Type

Armagnac

Reference

JEAN_CAVE_1937