Pellehaut Armagnac Jahrgang 1984 Brut de Fût
- Fass 400-Liter-Pièces, grobkörnige Eiche vom eigenen Gut und aus dem Limousin
- Rebsorten Ugni Blanc
Das Domaine fasst seinen 1984er in wenigen genussvollen Worten zusammen: eine bernsteinfarbene Farbe, ein Armagnac mit Vanille- und Lakritzaromen, unterlegt von Karamell aus dem Kupferkessel, und ein Finale, das ganz von der Kakaobohne geprägt ist. Es handelt sich um einen Ugni Blanc, der im armagnacais-Alambic destilliert, in 400-Liter-Pièces ausgebaut und anschließend in Fassstärke abgefüllt wurde, hier 41 % vol. Dieser für eine Fassstärke vergleichsweise moderate Alkoholgehalt macht dieses Eau-de-vie besonders zugänglich: Es begleitet nach dem Essen einen Kaffee oder ein Stück dunkle Schokolade auf wunderbare Weise.
FarbeBernstein
NaseVanille und Lakritze, auf einem Fond aus Kupferkessel-Karamell
AbgangGanz die Kakaobohne
Passt zu als Digestif genießen
