diese Flasche
clés des ducs Armagnac 1994
- Reifung Jahrgang 1994
- Fass Schwarzeiche der Gascogne
Dieser Armagnac Millésime 1994 stammt aus dem Hause Clés des Ducs, das seit 1774 in Panjas im Gers ansässig ist. Er entstand in kontinuierlicher Destillation bei niedriger Temperatur in einer armagnaktypischen Kupferbrennblase und reifte in Fässern aus Schwarzeiche der Gascogne, bei maßvoll gewählter Röstung des Holzes. Abgefüllt in 70-cl-Flaschen mit 40°, trägt er ein Jahr, das man wegen dessen Bedeutung wählt: das einer Geburt oder einer Hochzeit, deren Jahrestag man feiert. Eine Flasche zum Verschenken oder zum Öffnen an dem Tag, an dem man den Augenblick besonders würdigen möchte.
das Haus
Clés des ducs
- Gegründet 1774
- Ort Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac und Ténarèze je nach Cuvée)
- Rebsorten Traditionelle gascognische Rebsorten, vorwiegend Ugni Blanc, sowie Baco, Folle Blanche und Colombard
- Destillation Kontinuierliche Destillation bei niedriger Temperatur in einem kupfernen Armagnac-Brenngerät
Die Geschichte von Clés des ducs beginnt 1774 in Panjas im Gers, wo Paul Baylac, Gutsherr des Dorfes, die ersten Brände destilliert. Seit 2008 gehört das Haus zur Groupe Armanoir, die ein auf den traditionellen gascognischen Rebsorten aufgebautes Handwerk weiterführt: an erster Stelle Ugni Blanc, ergänzt durch Baco, Folle Blanc…
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