denne flaske
clés des ducs Armagnac 1994
- Lagring Årgang 1994
- Fad Sort Gascogne-eg
Denne Armagnac Millésime 1994 kommer fra huset Clés des Ducs, som har holdt til i Panjas, i Gers, siden 1774. Den stammer fra en kontinuerlig destillation ved lav temperatur i en armagnacais-destillerekolbe af kobber, og den har lagret på tønder af sort Gascogne-eg, med en afmålt ristning af træet. Aftappet på flasker à 70 cl ved 40° bærer den et årstal, man vælger for det, det står for: året for en fødsel, eller for et bryllup, hvis jubilæum man fejrer. En flaske at give væk, eller at åbne den dag, man vil markere øjeblikket.
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →
