diese Flasche
clés des ducs Armagnac 2002
- Reifung Jahrgang 2002, destilliert in Panjas, nicht verschnitten
Am 1. Januar 2002 kommt der Euro in die Taschen der Franzosen. Im Herbst gelangt die gaskonische Ernte zur Destillation nach Panjas und ergibt dieses Eau-de-vie, das Clés des Ducs allein in Eichenholzfässern ausgebaut hat. Es bewahrt die Handschrift des Hauses: Länge, Rundheit und ein Holz, das sich zurückhält. Ein Jahrgang dieses Alters genießt sich gern nach einem festlichen Essen, in einem Tulpenglas. Bouteille Exception, 70 cl, 40 % vol., in einem Kartongeschenkkarton präsentiert.
das Haus
Clés des ducs
- Gegründet 1774
- Ort Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac und Ténarèze je nach Cuvée)
- Rebsorten Traditionelle gascognische Rebsorten, vorwiegend Ugni Blanc, sowie Baco, Folle Blanche und Colombard
- Destillation Kontinuierliche Destillation bei niedriger Temperatur in einem kupfernen Armagnac-Brenngerät
Die Geschichte von Clés des ducs beginnt 1774 in Panjas im Gers, wo Paul Baylac, Gutsherr des Dorfes, die ersten Brände destilliert. Seit 2008 gehört das Haus zur Groupe Armanoir, die ein auf den traditionellen gascognischen Rebsorten aufgebautes Handwerk weiterführt: an erster Stelle Ugni Blanc, ergänzt durch Baco, Folle Blanc…
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