Dartigalongue Armagnac XO Signature Magnum
- Reifung Assemblage mit einem Mindestalter von 12 Jahren
Als Magnum gewinnt das XO Signature von Dartigalongue an Format: 150 cl zu 42 % vol., genug, um einen Geburtstag, eine Hochzeit oder ein Freundestreffen in die Länge zu ziehen. Das Assemblage, mit mindestens zwölf Jahren Reife, entspricht dem der klassischen Flasche: kandierte Früchte, Ananas und Orange, geröstete Eiche und Sandelholz, dazu eine gebändigte Kraft ohne jede Schärfe. Zu einem Käsebrett mit Époisses, dann zu einem Schokoladendessert, begleitet er den gesamten Ausklang eines Mahls. Ein Format, das auf einem Buffet ebenso Eindruck macht wie in einem Regal.
NaseKandierte Früchte (Ananas, Orange), geröstete Eiche, Gewürze, Sandelholz
GaumenSchöne, gut gezügelte Kraft, ohne jede Schärfe
AbgangBemerkenswerter Abgang
Passt zu Époisses, Apfel-Ingwer-Crumble, Schokolade mit 65 % Kakaoanteil; Espresso Martini, Old Fashioned gascon
