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Delord Blanche d'Armagnac
Für seine Blanche d'Armagnac AOC hat Sylvain Delord den Colombard gewählt, eine Rebsorte, die für ihre Fruchtigkeit bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Débourbage, Temperaturkontrolle während der Gärung, Abstich. Ein weißes Eau-de-vie mit 42 % vol., am besten eisgekühlt oder als Cocktailbasis serviert.
Passt zu eisgekühlt oder als Cocktailbasis
das Haus
Armagnac Delord
- Gegründet 1893
- Ort Lannepax (Gers)
- Appellation Bas-Armagnac
- Rebsorten Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Baco
- Destillation Zwei armagnacische Brennapparate für kontinuierliche Destillation mit sogenannten Spinnenbeinböden, darunter ein Modell „Sier“ von 1900
Das Haus Delord wurde 1893 in Lannepax, im Herzen des Bas-Armagnac, gegründet, als Prosper Delord mit seinem fahrbaren Brenngerät die umliegenden Höfe bereiste, um Weißwein zu Armagnac zu destillieren. Seine Söhne Gaston und Georges gründeten das Haus Delord Frères, das heute von Jérôme und Sylvain, den Urenkeln des Gründers, u…
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