la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1934

Gradazione43.7 % vol.

Capacità70 cl

DenominazioneDOC Armagnac

RegioneSud Ovest

questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac Vintage 1934

• Invecchiamento Annata: acquavite del solo raccolto 1934, senza assemblaggio
• Botte Rovere «gros grains», tostatura media
• Distillazione Continua

La gamma brut de fût della maison Jean Cavé riunisce acquaviti proposte al grado del chai dove hanno invecchiato; il maître de chai le seleziona quando la loro ricchezza aromatica si sposa con questo grado. Questa annata 1934 raggiunge così 43,7 % vol. Distillata in continuo, affinata in botte di rovere «gros grains» a tostatura media, non è mai stata assemblata. È presentata in carafe Olympe e cofanetto in legno. Per apprezzarla al meglio, servirla pura, a temperatura ambiente, e lasciarle qualche minuto nel bicchiere. Una bottiglia per una data di famiglia di quell'anno.

l'annata

L'anno 1934

Il 1934 fu un anno di contrasti, segnato al cinema da L'Atalante di Jean Vigo, capolavoro della poesia francese, e sui campi dalla Coppa del Mondo italiana. In Guascogna, la vigna di quell'anno ha dato un raccolto oggi rarissimo, invecchiato per oltre nove decenni in botti di quercia e ormai prossimo al secolo.

la casa

Jean Cavé

• Fondata nel 1883
• Luogo Lannepax (Gers)
• Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione

DOC Armagnac

Capacità

70 cl

Dipartimento

Gers

Vintage

1934

Regione

Sud Ovest

Contenuto alcolico

43.7 °

Tipo

Armagnac

Riferimento

JEAN_CAVE_1934