la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1975
Gradazione45.0 % vol.
Capacità70 cl
DenominazioneDOC Armagnac
RegioneSud Ovest
questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac annata 1975

  • Invecchiamento Annata : acquavite della sola raccolta 1975, senza assemblaggio
  • Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
  • Distillazione Continua

Questo 1975 è proposto dalla maison Jean Cavé a 45 % vol., nella sua gamma brut de fût. Nato da una distillazione continua, è stato affinato in un fusto di rovere a grana grossa, poi presentato in caraffa Olympe con cofanetto in legno. La maison lavora sempre con la consulenza di Henri Cavé, rappresentante della quarta generazione, che custodisce la memoria di queste annate. Per un compleanno del 1975, un anniversario dello stesso anno, o una cena che si vuole concludere con un'acquavite di carattere.

l'annata

L'annata 1975

Annata bon

Il 1975 fu un anno di svolta culturale, con l'uscita di Bohemian Rhapsody dei Queen e la fine della guerra del Vietnam. In Guascogna, la vigna diede un'annata di grande profondità. Invecchiate per oltre mezzo secolo in botti di rovere guascone, queste acqueviti offrono oggi un profilo di bella maturità, caratterizzato da note di frutta candita e spezie dolci.

la casa

Jean Cavé

  • Fondata nel 1883
  • Luogo Lannepax (Gers)
  • Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione
DOC Armagnac
Capacità
70 cl
Dipartimento
Gers
Vintage
1975
Regione
Sud Ovest
Contenuto alcolico
45.0 °
Tipo
Armagnac
Riferimento
JEAN_CAVE_1975

Specialista dell'Armagnac

Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.

L'anno in etichetta

Annate autentiche, dal 1888 al 2017.

Spedizione curata

Bottiglie fissate e protette, spedizione tracciata in Francia e in Europa.

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la lettera della cantina

Le annate
che entrano in cantina.

Nuove case, annate rare ritrovate, idee regalo: poche lettere all'anno, non di più.