die Flasche

Eckdaten

Jahrgang1928

Alkoholgehalt40.0 % vol.

Inhalt70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSüdwesten

diese Flasche

Jean Cavé Bas-Armagnac Jahrgang 1928

• Reifung Jahrgang: Eau-de-vie ausschließlich aus der Ernte 1928, ohne Verschnitt
• Fass Eiche « gros grains », mittlere Brennstärke
• Destillation Kontinuierlich

Im September 1928 beobachtete Alexander Fleming die Wirkung eines Schimmelpilzes auf seine Bakterienkulturen: das Penicillin war entdeckt. Im selben Jahr lieferte die Ernte in der Gascogne den Wein, aus dem die Maison Jean Cavé diesen Jahrgang destilliert hat, im Durchlaufverfahren und anschließend in einem Eichenfass mit groben Körnern (« gros grains ») gereift. Er wurde mit keiner anderen Ernte verschnitten. Die Maison präsentiert ihn in der Karaffe Olympe von 70 cl, in einem Holzbogen. Ein Geschenk für einen Arzt, einen Forscher oder jemanden, der in diesem Jahr geboren wurde.

der Jahrgang

Der Jahrgang 1928

Jahrgang grand

1928 liegt im Zenit der Années folles, als Paris als weltweite Hauptstadt des Festes und der Kunst erstrahlte. In der Gascogne brachte die Rebe in jenem Jahr einen Jahrgang von hoher Qualität hervor, unbekümmert um die kommenden Turbulenzen. Fast ein Jahrhundert in gaskonischen Eichenfässern gereift, haben diese Brände eine bemerkenswerte Tiefe gewonnen.

das Haus

Jean Cavé

• Gegründet 1883
• Ort Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuierlicher Armagnac-Alambic (traditionelles Verfahren der kontinuierlichen Destillation, typisch für den Armagnac)

Im Jahr 1883 ließ sich Jean Cavé, Winzer und Destillateur, in Lannepax im Gers nieder, gemeinsam mit seiner Frau und seinen zwei Söhnen. Seitdem folgten vier Generationen aufeinander; heute führt Henri Cavé das Haus und pflegt das Wissen der kontinuierlichen armagnacischen Destillation. Im Laufe der Zeit hat das Haus eine der b…

Alle Armagnacs von Jean Cavé →

Das Register

Kellerblatt

Bezeichnung

AOC Armagnac

Inhalt

70 cl

Abteilung

Gers

Jahrgang

1928

Region

Südwesten

Alkoholgehalt

40.0 °

Art der Spirituose

Extrem selten

Typ

Armagnac

Referenz

JEAN_CAVE_1928