Baron De Sigognac Armagnac Jahrgang 1975
- Fass Eiche aus dem Wald des Limousin
- Rebsorten Ugni Blanc oder Baco
- Terroir fahlrote Sande
- Destillation kontinuierliche Brennblase nach Armagnac-Art
Dieser 1975er zählt zu den ersten Ernten des Château de Bordeneuve nach der Ankunft der Familie Guasch. Er stammt aus Ugni Blanc oder Baco, angebaut auf einem Boden aus fahlroten Sanden, und wurde anschließend kontinuierlich in einer Brennblase nach Armagnac-Art destilliert, eine langsame Methode, die nach Angaben des Hauses ein sehr reiches Aromenbukett bewahrt. Er reifte in einem Fass aus Limousin-Eiche. Einundfünfzig Jahre sind seit der Lese vergangen: eine Flasche für einen 51. Geburtstag, zwar etwas zur Unzeit, aber stets willkommen. Cognac-Flasche, 70 cl, in Holzkiste.
Farbebernsteinfarben mit mahagonifarbenen Reflexen
Nasefein, Zimt und Korinthen
Gaumenfein und elegant, gut ausgewogen, Trockenfrüchte
Abgangleicht würzig
Passt zu als Digestif zu genießen
