diese Flasche
clés des ducs Armagnac 2001
- Reifung Jahrgang 2001, destilliert in Panjas, unverschnitten
Für Paare, die 2001 geheiratet haben, ist dieser Jahrgang Clés des Ducs die naheliegende Wahl zur Silberhochzeit. Er stammt aus einer einzigen Ernte, destilliert in Panjas und dann in Eichenfässern gereift, ohne Verschnitt. Die lange Reifung im Chai verleiht dem Eau-de-vie Fülle, ohne das Fruchtaroma zu verbergen. Der Kellermeister stellt jeden Jahrgang durch eine sorgfältige Fassselektion zusammen, für einen langen, samtigen Armagnac mit dezenter Holznote. Die Flasche Exception mit 70 cl hat einen Alkoholgehalt von 40 % vol. und wird in einer Kartonschatulle geliefert.
das Haus
Clés des ducs
- Gegründet 1774
- Ort Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac und Ténarèze je nach Cuvée)
- Rebsorten Traditionelle gascognische Rebsorten, vorwiegend Ugni Blanc, sowie Baco, Folle Blanche und Colombard
- Destillation Kontinuierliche Destillation bei niedriger Temperatur in einem kupfernen Armagnac-Brenngerät
Die Geschichte von Clés des ducs beginnt 1774 in Panjas im Gers, wo Paul Baylac, Gutsherr des Dorfes, die ersten Brände destilliert. Seit 2008 gehört das Haus zur Groupe Armanoir, die ein auf den traditionellen gascognischen Rebsorten aufgebautes Handwerk weiterführt: an erster Stelle Ugni Blanc, ergänzt durch Baco, Folle Blanc…
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