questa bottiglia
clés des ducs Armagnac 2001
- Invecchiamento Annata 2001, distillato a Panjas, non assemblato
Per una coppia che si è sposata nel 2001, questa annata Clés des Ducs è la scelta ideale. Proviene da un unico raccolto, distillato a Panjas e poi invecchiato in botte di rovere, senza assemblaggio. Il lungo invecchiamento in chai conferisce all'acquavite rotondità, mantenendo al contempo una bella presenza fruttata. Il maestro di chai compone ogni annata attraverso una selezione di botti, per un armagnac lungo e suadente, dal legno leggero. La bottiglia Exception da 70 cl è a 40 % vol. e viene consegnata in cofanetto di cartone.
la casa
Clés des ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac (Bas-Armagnac e Ténarèze a seconda delle cuvée)
- Vitigni Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
La storia di Clés des ducs ha inizio nel 1774 a Panjas, nel Gers, con Paul Baylac, signore del villaggio, che ne distilla le prime acqueviti. Dal 2008 la maison appartiene al Groupe Armanoir, che perpetua un savoir-faire fondato sui vitigni guasconi tradizionali, in primis l'Ugni Blanc, affiancato da Baco, Folle Blanche e Colom…
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