denne flaske
clés des ducs Armagnac 2001
- Lagring Årgang 2001, destilleret i Panjas, ikke assembleret
Femogtyve års ægteskab fejres med sølvbryllup: for et par, der blev gift i 2001, er denne årgang fra Clés des Ducs det oplagte valg. Den stammer fra en enkelt høst, destilleret i Panjas og derefter lagret på egetræsfad uden assemblage. Et kvart århundrede i chai giver eau-de-vie'en rundhed, mens frugten stadig er tydeligt til stede. Chefcellarmasteren sammensætter hver årgang ved at udvælge fade, hvilket resulterer i en lang og blød Armagnac med let træpræg. Exception-flasken på 70 cl har en alkoholprocent på 40 % vol. og leveres i æske.
huset
Clés des ducs
- Grundlagt i 1774
- Sted Panjas, Gers
- Appellation Armagnac (Bas-Armagnac og Ténarèze afhængigt af cuvéen)
- Druesorter Traditionelle gascognske druesorter, primært Ugni Blanc samt Baco, Folle Blanche og Colombard
- Destillation Kontinuerlig destillation ved lav temperatur i et kobberstilleben af armagnacais-typen
Historien om Clés des ducs begynder i 1774 i Panjas i Gers, med Paul Baylac, landsbyens godsejer, som destillerede de første eau-de-vie'er der. Siden 2008 tilhører huset Groupe Armanoir, der viderefører et håndværk bygget på traditionelle gascognske druesorter med Ugni Blanc i spidsen, suppleret af Baco, Folle Blanche og Colomb…
Alle armagnac fra Clés des Ducs →
