Armagnac 2012

Brut de fût of verdund: onze twee armagnacs 2012

Dezelfde oogst kan twee heel verschillende armagnacs opleveren. Alles speelt zich af in de kelder, op het moment van het bottelen: de armagnac op zijn natuurlijke sterkte houden, of hem met toevoeging van water geleidelijk naar 40 % vol. brengen. Onze twee 2012's illustreren die twee keuzes perfect. Dit zijn hun kenmerken, volgens de informatie die de huizen publiceren.

• Armagnac Delord: een AOC Bas-Armagnac « Récolte 2012 », brut de fût op 51,1 % vol. Sylvain Delord selecteerde vat nr. 2236, een 100 % baco: het is een single cask, de brandewijn van één enkel vat. Het huis beschrijft in de neus gekonfijt fruit, abrikoos en vijg, met kaneel en bijenwas; een mond met honing en specerijen, met nootmuskaat en peperkoek; een afdronk van oranjebloesem en citrus;
• Clés des Ducs: een 2012 met de appellation Armagnac, op 40 % vol., brandewijn uit één enkele oogst, nooit geblend. De keldermeester kiest zijn vaten om, volgens het huis, een lange, rijke en zachte armagnac te verkrijgen, met een bewust licht houtaccent. Hij wordt geleverd in de fles Exception van 70 cl, in een kartonnen geschenkdoos. Het huis publiceert geen proefnotitie specifiek voor deze fles.

De eerste richt zich tot de liefhebber die van intensiteit en uitgesproken aroma's houdt; de tweede tot wie zachtheid en evenwicht verkiest. Voor andere armagnacs op hun natuurlijke sterkte, bekijk onze armagnacs brut de fût.

Eén druivenras, een echt karakter

Baco 22A is een hybride die in Gascogne werd gecreëerd, en een van de vier belangrijkste druivenrassen van armagnac, naast ugni blanc, folle blanche en colombard. Een armagnac van één enkel druivenras, zoals deze 2012 van Delord, toont wat deze druif op zichzelf brengt, zonder blend. Om te vergelijken met folle blanche, bekijk de vintages van Domaine de Pellehaut; voor ugni blanc gecombineerd met andere druiven, die van Château de Millet of Château de Bordeneuve.

Van druif tot etiket

De appellation omvat drie terroirs: Bas-Armagnac, Ténarèze en Haut-Armagnac. De Delord draagt de vermelding AOC Bas-Armagnac, de Clés des Ducs de appellation Armagnac. In alle gevallen begint het verhaal met de vinificatie van een droge witte wijn, in de winter gedistilleerd in de armagnac-distilleerketel, en daarna op vat opgevoed in de kelder. Op het etiket van een vintage leest men de herkomst, het oogstjaar en het alcoholgehalte; bij Delord getuigen het precieze alcoholpercentage en het vatnummer van een kwaliteitsselectie, vat per vat. Elk armagnachuis heeft zo zijn eigen manier om zijn jaargangen te tekenen.

Delord, vier generaties in Lannepax

Het huis ontstaat in 1893 in Lannepax, in het hart van Bas-Armagnac, wanneer Prosper Delord met zijn rondtrekkende distilleerketel langs de boerderijen trekt om de witte wijn van de wijnboeren te distilleren. Zijn zonen Gaston en Georges richten daarna de Maison Delord Frères op. Vandaag leiden Jérôme en Sylvain, achterkleinzonen van de oprichter, het huis onder het oog van hun vader Jacques. De wijngaard verenigt de vier traditionele druivenrassen, en de continue distillatie gebeurt in armagnac-distilleerketels met platen « à pattes d'araignée », waaronder een Sier-model uit 1900. Sinds 2020 gaat de rijping verder op het domein Galaubas, familie-eigendom van 75 hectare. Meerdere medailles op het Concours Général Agricole in Parijs bekroonden dit werk.

Clés des Ducs, een geschiedenis die in 1774 begon

In Panjas, in de Gers, distilleert Paul Baylac, heer van het dorp, in 1774 de eerste brandewijnen van het huis. Sinds 2008 behoort het tot de Groupe Armanoir. De distillatie gebeurt continu, op lage temperatuur, in een koperen distilleerketel, en de rijping op vaten van zwarte Gasconse eik, met een afgemeten branding: vandaar dat discrete eikenaccent.

2012, de zomer van de Spelen in Londen

Van 27 juli tot 12 augustus 2012 ontvangt Londen de Olympische Zomerspelen, voor de derde keer in zijn geschiedenis (bron: Wikipedia, artikel « Olympische Zomerspelen 2012 »). In Frankrijk wordt François Hollande op 6 mei 2012 tot president van de Republiek verkozen (bron: Wikipedia). In de wijngaarden van de Gers komt de oogst in de herfst, daarna draaien de distilleerketels in de winter. Wij vonden geen enkele beoordeling van de huizen over deze oogst: wij geven er dus geen oordeel over.

Proeven: twee manieren om een armagnac van 14 jaar te schenken

Een armagnac van 14 jaar is nog jong: fruit en specerijen domineren, de rancio van zeer lange rijping is er nog niet. De kleur van een brut de fût van deze leeftijd is vaak diep amber, met gouden reflecties. Die van Delord proeft men langzaam, in een tulpglas, op kamertemperatuur; een druppel water kan hem openen en zijn aroma's van honing en peperkoek vrijmaken. De 2012 van Clés des Ducs, zachter, leent zich ook voor het aperitief, op een ijsblokje, of voor een cocktail.

Aan tafel: denk aan desserts met gedroogde vruchten, gedroogde pruimen, pure chocolade of een Gasconse croustade. De Delord, met zijn tonen van oranjebloesem, past ook heel goed bij gebak met citrus.

Een armagnac 2012 schenken

In 2026 vieren de paren die in 2012 trouwden hun 14-jarig huwelijk: een armagnac van hun jaar is een cadeau dat hen aanspreekt. Voor een kind geboren in 2012 is het een geboortefles, om aan de ouders te geven en te openen voor zijn 18e verjaardag, in 2030. Rechtop bewaard, uit het licht en weg van warmte, verandert ze niet meer.

Voor andere ideeën, bekijk ook de armagnac 2011 en de armagnac 2013, of andere domeinen uit onze kelder, zoals Château de Laubade, Jean Cavé, grote producent van oude jaargangen in Lannepax, Castarède of Dartigalongue.

Veelgestelde vragen over armagnac 2012

Wat is de beste armagnac 2012?

Die welke bij u past. Voor een krachtige armagnac, uit één vat en één druivenras, de brut de fût van Delord; voor een zachte en toegankelijke armagnac de Clés des Ducs.

Wat is een single cask armagnac?

Het is een armagnac die uit één enkel vat wordt gebotteld, zonder vermenging met andere. Het vatnummer, hier 2236, maakt het mogelijk hem te identificeren.

Wat kost een armagnac 2012?

Dat kan verschillen naargelang het huis, het alcoholgehalte en de zeldzaamheid: een single cask wordt vaak in kleine hoeveelheid gemaakt. Elke productfiche vermeldt de inhoud en de prijs.

Waar koop ik een armagnac 2012?

Bij Plaisirs de Gascogne, webwinkel gespecialiseerd in armagnacs met jaargang: een selectie van huizen uit de Gers, veilig bestellen en betalen, levering in Frankrijk en Europa, en een klantenservice om u te adviseren.

Mag ik hem aan een minderjarige schenken?

Nee. De verkoop van alcoholhoudende dranken aan minderjarigen is verboden, en er kan een bewijs van meerderjarigheid van de koper worden gevraagd. Voor een kind geboren in 2012 schenkt u hem aan de ouders.

Ontdek al onze armagnacs per jaargang, jaar na jaar.

Geniet met mate. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid.