Armagnac 1905

Vad "1905" betyder på en flaska armagnac

Året på en årgångsarmagnac anger den skörd den kommer från, och bara en. Vår armagnac 1905 kommer alltså enbart från skörden 1905, destillerad och sedan lagrad utan att någonsin möta andra år. VSOP, XO och hors d'âge, för armagnac liksom för cognac, eftersträvar tvärtom en jämn stil snarare än spåret av en säsong. Det är detta man kallar en vintage. Det är sällsynt att ett så gammalt parti når fram till oss.

1905, sekularismens och relativitetens år

Den 9 december 1905 utfärdas i Frankrike lagen om separation mellan kyrkorna och staten (källa: Wikipedia, artikeln "Loi de séparation des Églises et de l'État"). Samma år publicerar Albert Einstein de artiklar som lägger grunden till den speciella relativitetsteorin, därav namnet "underåret" som getts åt 1905 (källa: Wikipedia, artikeln "Annus mirabilis d'Einstein"). Om den gaskonska skörden 1905 har vi däremot inte hittat någon källa från producenterna: vi beskriver den inte.

Vår Bas-Armagnac 1905

Flaskan kommer från Jean Cavé. Produktsidan presenterar den som en Bas-Armagnac AOP daterad 1905, hämtad ur husets förråd, utan inblandning av andra år. Flaskan på 70 cl levereras med en trälåda. Till skillnad från de flesta närliggande år i vår källare bär dess namn inte beteckningen brut de fût: vi påstår det därför inte, och uppmanar dig att läsa den exakta alkoholhalten på etiketten.

Om du söker just en armagnac som lämnats med sin naturliga styrka samlar vårt urval av armagnacer brut de fût flera sådana.

Huset Jean Cavé

I Lannepax i Gers etablerar sig Jean Cavé 1883 som vinodlare, destillatör och lagrare, tillsammans med sin hustru och sina två söner. Fyra generationer senare för Henri Cavé den armagnacska kontinuerliga destillationen vidare. Familjen har samlat en av appellationens vackraste samlingar av gamla armagnacer, bland annat damejeanner från 1900 som förvaras i dess "paradis". År 1905 var huset tjugotvå år gammalt.

Hur en armagnac genomlever ett sekel

Armagnac föds i Gascogne, i ett produktionsområde som delas mellan tre regioner: Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac. Druvsorterna är ugni blanc, baco, folle blanche och colombard. Enligt Wikipedia (artikeln "Armagnac (eau-de-vie)") var vingårdarna före vinlusen huvudsakligen planterade med folle blanche, även kallad piquepoult. Folle blanche är alltså den historiska druvan i armagnacproduktionen, de mycket gamla årens druva; vi vet däremot inte exakt vilka druvsorter denna 1905 består av, och produktsidan säger det inte. Efter vinifieringen destilleras det vita vinet en enda gång, kontinuerligt, i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais: det är regionens egen destillationsmetod. Destillatet åldras sedan på ekfat: det får färg, mjukas upp och berikas med aromer, medan alkoholhalten långsamt sjunker. För att stoppa denna utveckling flyttar de hus som bevarar gamla partier dem till damejeanner, före buteljeringen, vars datum inte anges på produktsidan.

När armagnacen väl är buteljerad åldras den inte längre, och den håller sig mycket länge om den förvaras rätt: stående, så att alkoholen inte fräter på korken, på en mörk och sval plats utan plötsliga temperaturväxlingar. Efter öppnandet håller den sig i flera månader; ju mer flaskan töms, desto bättre är det att dricka upp den utan att vänta för länge.

Att avnjuta en 121 år gammal armagnac

Huset publicerar ingen provningsanteckning för denna 1905, och vi tillskriver den ingen. Hos armagnacer som är mer än ett sekel gamla, med stor aromatisk komplexitet, finner man ofta en mahognyfärg, aromer av torkad frukt, katrinplommon, vax och kryddor, en tydlig rancio och en ihållande eftersmak. Servera den som digestif, i rumstemperatur, i ett tulpanglas, i liten mängd, och ge den tid att vakna. En sådan armagnac avnjuts ren, aldrig i en cocktail.

Att ge bort en armagnac 1905

En armagnac från 1905 passar för presenter som berättar något: jubileet för ett hus eller en förening grundad 1905, en vetenskaps- eller historieentusiast, en källare med mycket gamla år, ett arv mellan generationer. Trälådan gör den till en present redo att ge bort.

Kring detta år, se armagnac 1904 och armagnac 1907. För ett annat mycket gammalt år finns Baron de Sigognac från Château de Bordeneuve i vår armagnac 1900. Vår butik erbjuder också senare år från andra hus: Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe eller Domaine de Pellehaut. Från Château de Laubade till Domaine de Pellehaut har varje hus sin stil, och Baron de Sigognac har sin.

Vanliga frågor om armagnac 1905

Vad kostar armagnac 1905?

Priset beror på sällsyntheten hos ett 121 år gammalt parti. Priset står på produktsidan, tillsammans med volym och alkoholhalt.

Var kan man köpa armagnac 1905?

Hos Plaisirs de Gascogne, en nätbutik för gaskonska spritdrycker: lägg flaskan i varukorgen, betala din beställning med säker betalning, med bankkort, och leveransen sker i Frankrike och Europa. En fråga? Vår kundtjänst svarar på dina frågor före köpet.

Hur går frakt och leverans till?

Flaskan skickas i en förpackning anpassad för spritdrycker, med sin trälåda. Leverans är möjlig i Frankrike och Europa; leveranstider och villkor anges vid beställningen.

Vilka egenskaper har armagnac 1905?

En Bas-Armagnac AOP från Jean Cavé, från en enda skörd, på 70 cl med trälåda.

Vad säger recensionerna om armagnac 1905?

Huset publicerar inget betyg för detta år; vi citerar därför inga recensioner. Vårt omdöme som vinhandlare gäller dess sällsynthet.

Vad är historien bakom armagnac 1905?

Historien om en skörd från 1905, destillerad i Bas-Armagnac och bevarad i mer än ett sekel av familjen Cavé.

Upptäck alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.