Armagnac 1905

Hvad "1905" betyder på en flaske armagnac

Året på en årgangsarmagnac angiver den høst, den stammer fra, og kun én. Vores armagnac 1905 kommer altså udelukkende fra høsten 1905, destilleret og derefter lagret uden nogensinde at møde andre år. VSOP, XO og hors d'âge, for armagnac som for cognac, søger derimod en ensartet stil frem for sporet af en sæson. Det er det, man kalder en vintage. Det er sjældent, at et så gammelt parti når frem til os.

1905, sekularismens og relativitetens år

Den 9. december 1905 udstedes i Frankrig loven om adskillelse af kirke og stat (kilde: Wikipedia, artiklen "Loi de séparation des Églises et de l'État"). Samme år offentliggør Albert Einstein de artikler, der grundlægger den specielle relativitetsteori, deraf navnet "mirakelåret", der er givet 1905 (kilde: Wikipedia, artiklen "Annus mirabilis d'Einstein"). Om den gascognske høst i 1905 har vi derimod ikke fundet nogen kilde fra producenterne: vi karakteriserer den ikke.

Vores Bas-Armagnac 1905

Flasken er fra Jean Cavé. Produktsiden præsenterer den som en Bas-Armagnac AOP dateret 1905, hentet fra husets reserver, uden blanding med andre år. Flasken på 70 cl ledsages af en trækasse. I modsætning til de fleste nabo-årgange i vores kælder bærer dens navn ikke betegnelsen brut de fût: vi påstår det derfor ikke og opfordrer dig til at læse den præcise alkoholprocent på etiketten.

Hvis du netop søger en armagnac med sin naturlige styrke, samler vores udvalg af armagnacs brut de fût flere af dem.

Huset Jean Cavé

I Lannepax i Gers slår Jean Cavé sig ned i 1883 som vinbonde, destillatør og lagermester, omgivet af sin hustru og sine to sønner. Fire generationer senere viderefører Henri Cavé den armagnacske kontinuerlige destillation. Familien har samlet en af appellationens smukkeste samlinger af gammel armagnac, herunder damejeanner fra 1900 opbevaret i sit "paradis". I 1905 var huset toogtyve år gammelt.

Hvordan en armagnac krydser et århundrede

Armagnac fødes i Gascogne, i et produktionsområde fordelt på tre egne: Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac. Druesorterne er ugni blanc, baco, folle blanche og colombard. Ifølge Wikipedia (artiklen "Armagnac (eau-de-vie)") var vinmarkerne før phylloxeraen hovedsageligt tilplantet med folle blanche, også kaldet piquepoult. Folle blanche er altså den historiske druesort i armagnacproduktionen, de meget gamle års drue; vi ved derimod ikke, præcis hvilke druesorter denne 1905 består af, og produktsiden siger det ikke. Efter vinifikationen destilleres hvidvinen kun én gang, kontinuerligt, i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais: det er egnens egen destillation. Destillatet lagres derefter på egetræsfad: det får farve, bliver blødere og beriges med aromaer, mens alkoholen langsomt falder. For at standse denne udvikling overfører de huse, der gemmer gamle partier, dem til damejeanne før tapningen, hvis dato ikke er angivet på produktsiden.

Når armagnacen først er tappet, ældes den ikke længere, og den holder sig meget længe, hvis den opbevares rigtigt: stående, så alkoholen ikke æder proppen, et mørkt og køligt sted uden bratte temperaturudsving. Efter åbning holder den sig i flere måneder; jo mere flasken tømmes, desto bedre er det at drikke den op uden at vente for længe.

Smagningen af en armagnac på 121 år

Huset offentliggør ingen smagsnote for denne 1905, og vi tillægger den ingen. Hos armagnacs på mere end et århundrede, med stor aromatisk kompleksitet, finder man ofte en mahognifarve, aromaer af tørret frugt, sveske, voks og krydderier, en udtalt rancio og en vedvarende eftersmag. Server den som digestif, ved stuetemperatur, i et tulipanglas, i en lille mængde, og giv den tid til at vågne. En sådan armagnac nydes ren, aldrig i en cocktail.

Giv en armagnac 1905 i gave

En armagnac fra 1905 egner sig til gaver, der fortæller noget: jubilæet for et hus eller en forening grundlagt i 1905, en entusiast af videnskab eller historie, en kælder med meget gamle år, en overdragelse mellem generationer. Trækassen gør den til en gave, der er klar til at blive givet.

Omkring dette år kan du se armagnac 1904 og armagnac 1907. For et andet meget gammelt år findes Baron de Sigognac fra Château de Bordeneuve i vores armagnac 1900. Vores webshop tilbyder også nyere år fra andre huse: Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe eller Domaine de Pellehaut. Fra Château de Laubade til Domaine de Pellehaut har hvert hus sin stil, og Baron de Sigognac har sin.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1905

Hvad koster armagnac 1905?

Prisen skyldes sjældenheden af et parti på 121 år. Prisen står på produktsiden sammen med flaskestørrelse og alkoholprocent.

Hvor kan man købe armagnac 1905?

Hos Plaisirs de Gascogne, en webshop med gascognske spiritusser: læg flasken i kurven, betal din ordre med sikker betaling, med betalingskort, og forsendelsen sker til Frankrig og Europa. Har du et spørgsmål? Vores kundeservice besvarer dine spørgsmål før købet.

Hvordan foregår forsendelse og levering?

Flasken sendes i en emballage beregnet til spiritus, med sin trækasse. Levering er mulig i Frankrig og Europa; leveringstider og betingelser angives ved bestillingen.

Hvad kendetegner armagnac 1905?

En Bas-Armagnac AOP fra Jean Cavé, fra én enkelt høst, på 70 cl med trækasse.

Hvad siger anmeldelserne om armagnac 1905?

Huset offentliggør ingen karakter for dette år; vi citerer derfor ingen anmeldelser. Vores vurdering som vinhandler handler om dens sjældenhed.

Hvad er historien bag armagnac 1905?

Historien om en høst fra 1905, destilleret i Bas-Armagnac og gemt i mere end et århundrede af familien Cavé.

Oplev alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.