Jean Cavé Bas-Armagnac Vintage 1914
- Invecchiamento Annata: eau-de-vie del solo raccolto 1914, senza assemblaggio
- Botte Botti di rovere, chais della maison a Lannepax (Gers)
La guerra scoppia all'inizio dell'agosto 1914; le vendemmie che seguono si svolgono in una Francia mobilitata. Da questo raccolto del Gers, la maison Jean Cavé ha ricavato un'eau-de-vie che ha conservato da sola, senza assemblarla ad alcun'altra. Per preservare le sue annate più vecchie, la maison segue con attenzione la temperatura e l'igrometria dei suoi chais, e manipola con cura le damigiane di vetro. Una bottiglia carica di memoria, per un anniversario di famiglia, la trasmissione di una storia o un omaggio, da degustare con raccoglimento.
