flasken

Nøglefakta

Årgang1914

Alkoholprocent40.0 % vol.

Indhold70 cl

AppellationAOC Armagnac

RegionSydvest

denne flaske

Jean Cavé Bas-Armagnac årgang 1914

• Lagring Årgang: eau-de-vie udelukkende fra høsten 1914, uden assemblage
• Fad Egetræsfade, maisonens chais i Lannepax (Gers)

Krigen brød ud i begyndelsen af august 1914, og de efterfølgende høstdage fandt sted i et Frankrig under mobilisering. Af denne høst fra Gers har maison Jean Cavé destilleret en eau-de-vie, som de har bevaret alene, uden at blende den med nogen anden. For at beskytte sine ældste årgange følger maison løbende temperaturen og luftfugtigheden i sine chais og håndterer omhyggeligt glasdamejeannerne. En flaske fyldt med erindring, til en familiemærkedag, til at viderebringe en historie eller som en hyldest, der nydes med andægtighed.

årgangen

Året 1914

1914 vil altid først og fremmest stå som en historisk dato: den almindelige mobilisering tømte Gasconnes landsbyer netop under høsten. De eaux-de-vie, der er fremstillet af denne høst og bevaret i over et århundrede, har med tiden antaget en topasfarve med kobberagtige skær og aromaer af tørrede frugter, stille vidner om et år, hvor historien lagde sin tyngde over vingården.

huset

Jean Cavé

• Grundlagt i 1883
• Sted Lannepax (Gers)
• Destillation Kontinuerlig armagnacansk alambik (den traditionelle kontinuerlige destillationsmetode, der er karakteristisk for Armagnac)

I 1883 slog Jean Cavé, vinbonde og destillateur, sig ned i Lannepax i Gers sammen med sin hustru og sine to sønner. Siden har fire generationer fulgt hinanden, i dag repræsenteret ved Henri Cavé, der viderefører den kontinuerlige armagnacanske destillationskunst. Gennem årene har huset opbygget en af appellationens mest bemærke…

Alle armagnac fra Jean Cavé →

Registret

Chai-noter

Betegnelse

AOC Armagnac

Kapacitet

70 cl

Afdeling

Gers

Vintage

1914

Region

Sydvest

Alkoholindhold

40.0 °

Type af spiritus

Ekstremt sjælden

Type

Armagnac

Reference

JEAN_CAVE_1914