Jean Cavé Bas-Armagnac Wijnoogst 1914
- Rijping Jaargang: eau-de-vie uitsluitend van de oogst 1914, zonder assemblage
- Vat Eikenhouten vaten, chais van de maison in Lannepax (Gers)
De oorlog brak uit begin augustus 1914; de oogst die volgde werd binnengehaald in een gemobiliseerd Frankrijk. Uit deze oogst uit de Gers heeft maison Jean Cavé een eau-de-vie gedistilleerd die zij afzonderlijk heeft bewaard, zonder die met een andere te assembleren. Om haar oudste janrgangen te beschermen, houdt de maison de temperatuur en luchtvochtigheid in haar chais nauwlettend in de gaten en gaat zij uiterst zorgvuldig om met de glazen mandfles. Een fles beladen met geschiedenis, voor een familiejubileum, de overdracht van een verhaal of een eerbetoon, te drinken met aandacht en eerbied.
