la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1920

Gradazione40.0 % vol.

Capacità70 cl

DenominazioneDOC Armagnac

RegioneSud Ovest

questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac d'epoca 1920

• Invecchiamento Annata: acquavite della sola raccolta 1920, senza assemblaggio
• Botte Botti di rovere, chai della maison a Lannepax (Gers)

All'uscita dalla guerra, la maison Jean Cavé distilla la raccolta del 1920 e la mette ad invecchiare in botti di rovere locale. Questo legno, spiega la maison, cede progressivamente i suoi tannini e i suoi aromi all'acquavite, il cui colore scivola nel corso dei decenni verso l'mogano, mentre si affermano le note di rancio. L'annata non ha subito alcun assemblaggio: porta un solo anno. Per celebrare un secolo di storia familiare, un anniversario di matrimonio di quell'anno o arricchire una cantina di vecchie acquaviti.

l'annata

L'anno 1920

Il 1920 segna l'uscita dalla Grande Guerra e l'ingresso negli Anni Ruggenti, mentre gli Stati Uniti istituivano il Proibizionismo. In Guascogna, la vigna ha continuato a produrre nonostante i rivolgimenti del secolo, dando una raccolta divenuta nel tempo un pezzo raro, invecchiato da oltre un secolo in botti di quercia guascona.

la casa

Jean Cavé

• Fondata nel 1883
• Luogo Lannepax (Gers)
• Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione

DOC Armagnac

Capacità

70 cl

Dipartimento

Gers

Vintage

1920

Regione

Sud Ovest

Contenuto alcolico

40.0 °

Tipo di alcolici

Estremamente raro

Tipo

Armagnac

Riferimento

JEAN_CAVE_1920