la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1955

Gradazione40.6 % vol.

Capacità70 cl

DenominazioneDOC Armagnac

RegioneSud Ovest

questa bottiglia

Jean Cavé 1955 Bas-Armagnac d'annata

• Invecchiamento Annata: eau-de-vie del solo raccolto 1955, senza assemblaggio
• Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
• Distillazione Continua

Questa annata 1955 è a 40,6 % vol. La maison Jean Cavé l'ha distillata in continuo, poi affinata in un fusto di rovere a grana grossa. Si presenta nella caraffa Olympe della gamma, con la sua arcata in legno. Ciò che la distingue da un assemblaggio lo spiega la maison in una frase: un millesimato proviene da un unico anno di raccolta. Per un anniversario di nascita, per nozze festeggiate in quell'anno o per una verticale tra amici, decennio dopo decennio.

l'annata

L'annata 1955

Annata grand

Il 1955 fu un anno di rotture culturali, tra la fulminea ascesa di James Dean e i primi fremiti del rock'n'roll. In Guascogna, la vigna diede un'annata di grande maturità, oggi invecchiata da oltre sette decenni in botte di quercia guascona. Questi distillati sviluppano una bella profondità aromatica, tra prugne secche, vaniglia e rancio setoso.

la casa

Jean Cavé

• Fondata nel 1883
• Luogo Lannepax (Gers)
• Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione

DOC Armagnac

Capacità

70 cl

Dipartimento

Gers

Vintage

1955

Regione

Sud Ovest

Contenuto alcolico

40.6 °

Tipo di alcolici

Estremamente raro

Tipo

Armagnac

Riferimento

JEAN_CAVE_1955