la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1981
Gradazione40.8 % vol.
Capacità70 cl
DenominazioneDOC Armagnac
RegioneSud Ovest
questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac d'annata 1981

  • Invecchiamento Annata : acquavite dell'unico raccolto 1981, senza assemblaggio
  • Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
  • Distillazione Continua

La maison Jean Cavé presenta questo 1981 a 40,8 % vol. È un'acquavite di un'unica vendemmia, distillata in continuo e lungamente invecchiata nelle cantine di Lannepax, senza alcun assemblaggio. Secondo la maison, le botti di rovere antico lasciano all'acquavite il tempo di acquisire la pienezza dei suoi aromi. La caraffa Olympe e il suo arco in legno ne fanno una bottiglia ideale da regalare per una nascita di quell'anno, o per celebrare in famiglia un anniversario di matrimonio del 1981.

l'annata

L'annata 1981

Annata grand

Il 1981 resterà l'anno dell'elezione di François Mitterrand alla presidenza della Repubblica, mentre negli Stati Uniti nasceva l'emittente musicale MTV. In Guascogna, la vigna ha prodotto uve di bella maturità. Queste acquaviti, invecchiate da quasi mezzo secolo in botti di quercia guascona, hanno raggiunto la loro piena espressione, tra prugne candite, cioccolato fondente e spezie dolci.

la casa

Jean Cavé

  • Fondata nel 1883
  • Luogo Lannepax (Gers)
  • Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione
DOC Armagnac
Capacità
70 cl
Dipartimento
Gers
Vintage
1981
Regione
Sud Ovest
Contenuto alcolico
40.8 °
Tipo
Armagnac
Riferimento
JEAN_CAVE_1981

Specialista dell'Armagnac

Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.

L'anno in etichetta

Annate autentiche, dal 1888 al 2017.

Spedizione curata

Bottiglie fissate e protette, spedizione tracciata in Francia e in Europa.

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la lettera della cantina

Le annate
che entrano in cantina.

Nuove case, annate rare ritrovate, idee regalo: poche lettere all'anno, non di più.