Jean Cavé Bas-Armagnac Jahrgang 1959
- Reifung Jahrgang: Eau-de-Vie ausschließlich aus der Ernte 1959, ohne Verschnitt
- Fass Eiche mit grobem Korn, mittlere Ausbrennung
- Destillation Kontinuierlich
Ende der fünfziger Jahre in den Kellern von Lannepax: das Haus Jean Cavé destilliert die Ernte 1959 und lagert sie in einem Fass aus grobkörniger Eiche, mittlerer Ausbrennung. Das Eau-de-Vie hat einen Alkoholgehalt von 41,2 % vol. Es wurde keinerlei Verschnitt vorgenommen. Das Können des Gründers hat sich von Generation zu Generation bis zu Mathias Rodriguez weitergegeben, dem heutigen Kellermeister, der für die Destillation, die Reifung und die Assemblage verantwortlich ist. Karaffe Olympe mit Holzbogen, für einen Geburtstag oder einen Hochzeitstag dieses Jahrgangs.
