Jean Cavé Bas-Armagnac årgang 1959
- Lagring Årgang: eau-de-vie udelukkende fra høsten 1959, uden assemblage
- Fad Groft korn egetræ, middel brænding
- Destillation Kontinuerlig
I slutningen af halvtredserne i lagrene i Lannepax destillerer Jean Cavé høsten fra 1959 og lagrer den på en egetræsfad med groft korn og middel brænding. Eau-de-vie'en er 41,2 % vol. og har aldrig været blandet med andre årgange. Grundlæggerens håndværk er gået i arv fra generation til generation og er i dag overdraget til Mathias Rodriguez, chefcellemaster med ansvar for destillation, lagring og assemblage. Olympe-karaffel i trækasse, ideel som gave til et fødselsdags- eller bryllupsjubilæum fra dette år.
