Jean Cavé Bas-Armagnac Jahrgang 1971
- Reifung Jahrgang: Eau-de-vie ausschließlich der Ernte 1971, ohne Verschnitt
- Fass Eiche mit grobem Korn, mittlere Befeuerung
- Destillation Kontinuierlich
Dieser 1971er bewahrt die Kraft seines Chais: 49,6 % vol. Das Haus Jean Cavé hat ihn im kontinuierlichen Verfahren destilliert und anschließend in einem Eichenfass mit grobem Korn reifen lassen, ohne jemals zu verschneiden. Auf diesem Niveau muss der aromatische Reichtum dem Alkoholgehalt standhalten, und genau nach diesem Kriterium, so das Haus, wählt der Kellermeister die Eaux-de-vie der Reihe aus. Eine Flasche für Kenner, in kleiner Menge nach dem Essen zu genießen, um eine Geburt, eine Hochzeit oder einen Jahrestag aus diesem Jahr zu feiern.
