Jean Cavé Bas-Armagnac Vintage 1971
- Invecchiamento Vintage: eau-de-vie della sola annata 1971, senza assemblaggio
- Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
- Distillazione Continua
Questo 1971 conserva tutta la potenza del suo chai: 49,6 % vol. La maison Jean Cavé lo ha distillato in continuo, poi lasciato invecchiare in una botte di rovere a grana grossa, senza mai assemblarlo. A questo livello, la ricchezza aromatica deve rispondere al grado alcolico, ed è su questo criterio, afferma la maison, che il maître de chai seleziona le eaux-de-vie della gamma. Una bottiglia da appassionati, da degustare in piccola quantità dopo un pasto, per festeggiare una nascita, delle nozze o un anniversario di quell'anno.
