das Haus

Baron de Sigognac

Ort Château de Bordeneuve, Umgebung von…
Appellation Bas-Armagnac

Die Armagnacs Baron de Sigognac sind für ihre Originalität und ihre außergewöhnliche Qualität bekannt. Die sorgfältige Destillation in kleinen kupfernen Säulenbrennblasen garantiert eine kontrollierte Langsamkeit, die jedem Jahrgang ein unvergleichliches aromatisches Bouquet verleiht. Ihre Jahrgänge, die im Paradies sorgfältig aufbewahrt werden, reichen von 1893 bis 2005 und versprechen mit jedem Schluck ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Um den Namen Baron de Sigognac rankt sich eine emblematische Legende. Es heißt, dass dieser Baron, der sich leidenschaftlich für das Geheimnis der Reifung von Armagnac interessierte, eines Tages alle traditionellen Uhren aus seinen Weinkellern entfernte und sie durch spezielle Zifferblätter ersetzte. Auf diesen hatte jedes Zifferblatt nur zehn Teilungen, wodurch jede Sekunde zu einem Jahr und jeder große Zeiger zu einem Jahrzehnt wurde. Diese einzigartigen Uhren, die nur noch Jahrhunderte zählten, symbolisierten die tiefe Verbindung des Barons mit der Zeit und die einzigartige Reifung des Armagnac.

Die Legende geht weiter und erzählt, dass der Baron de Sigognac sich schließlich nur noch auf seinen Gaumen verließ, um das Alter seiner Armagnacs zu bestimmen. Er gab die Uhren auf und wurde zur lebenden Verkörperung und zum unauslöschlichen Gedächtnis seiner kostbaren Armagnacs.

DerArmagnac Baron de Sigognac ist ein vibrierendes und leidenschaftliches Spiegelbild der Seele der Gascogne im Laufe der Jahrhunderte. Die Familie Guasch, Eigentümer eines Weinbergs, der ausschließlich der Herstellung von Bas-Armagnac gewidmet ist und aus Ugni Blanc und Baco besteht, lädt Sie ein, mit dem Baron de Sigognac in das Herz dieser zeitlosen Geschichte einzutauchen.

Rebsorten: Ugni Blanc und Baco (variable Assemblage: 100 % Ugni Blanc, 80/20 oder 50/50 je nach Cuvée)
Destillation: Traditioneller Armagnac-Brennapparat (kurze Kolonne) mit kontinuierlicher Destillation, nahezu hundert Jahre alt, Jahresproduktion von rund 50 bis 60 Fässern
Ausbau: Reifung in Eichenfässern auf Château de Bordeneuve, kontinuierliche Destillation in Bordeneuve seit 1974
Auszeichnungen: Legende der "Uhren des Baron de Sigognac" (17. Jahrhundert); mehrfach auf internationalen Wettbewerben ausgezeichnet

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