Armagnac 1925

En årgang, der har rundet de hundrede år

En årgangsarmagnac bærer navnet på ét enkelt år, fordi den kun indeholder denne høst. Man "korrigerer" den ikke med yngre eller ældre brandyer, som man gør med en VSOP, en XO eller en hors d'âge, der er blandinger. En vintage 1925 bærer derfor præget af én høst og én kælder, hverken mere eller mindre.

At runde de hundrede år sker ikke af sig selv. Det kræver en familie, der gemmer sit parti uden at sælge det, en kælder, der beskytter det, og accepten af, at en del af mængden fordamper hvert år. Derfor findes en armagnac fra 1925 i så små mængder.

1925, året der gav art deco sit navn

Fra april til oktober 1925 var Paris vært for den internationale udstilling for moderne dekorativ og industriel kunst. Det er den, der skulle give art deco-stilen sit navn (kilde: Wikipedia, artiklen "Exposition internationale des arts décoratifs et industriels modernes"). Samme år debuterede Joséphine Baker i Paris i Revue nègre på Théâtre des Champs-Élysées (kilde: Wikipedia, artiklen "Joséphine Baker"). I Gascogne, langt fra de parisiske pavilloner, bragte vinbønderne deres høst i hus om efteråret. Vi har ikke fundet nogen kilde fra producenterne om kvaliteten af høsten 1925, og vi karakteriserer den derfor ikke.

To armagnacs 1925 i vores butik

• Baron de Sigognac: en 1925 på 40 % vol. af ugni blanc og baco. Den opbevares på Château de Bordeneuve, hvor hvert år lagres for sig; domænet gemmer høster tilbage til 1893. Huset tilbereder sine årgange efter bestilling og skriver tapningsdatoen på bagsiden. Ingen smagsnote offentliggjort for 1925;
• Jean Cavé: en Bas-Armagnac AOP 1925, helt uden blanding, fra husets samling af gamle årgange i Lannepax. Den er tappet brut de fût, uden tilsat vand, og dens alkoholprocent står på etiketten. Den præsenteres i en trækasse.

To karakterer altså: en armagnac nedbragt til 40 % vol., rund og let tilgængelig, og en brut de fût, mere intens, som hører til blandt vores armagnacs brut de fût.

Jean Cavé og Baron de Sigognac

For huset Jean Cavé begynder det hele i 1883: en vinbonde fra Lannepax i Gers bliver destillatør og lagermester af armagnac. Fire generationer er fulgt efter, og i dag våger Henri Cavé over en samling af gamle år, der er anerkendt i hele appellationen. De mest værdifulde hviler i damejeanner i kælderens paradis, hvor de ikke længere udvikler sig.

Baron de Sigognac-armagnacerne lagres på Château de Bordeneuve nær Eauze af familien Guasch, der har ejet domænet siden 1974. Produktionen er her meget lille, omkring halvtreds fade om året ifølge huset, og hver årgang lagres separat i kælderens mørke. Husstilen beskrives som rund og frugtig, med noter af ristet tørret frugt, kaffe og mørk chokolade, der bliver tydeligere med årene.

Vores butik har andre producenter til nyere år: Castarède, Château de Laubade, Château de Millet, Delord, Dartigalongue, Clés des Ducs eller Domaine de Pellehaut. Hvert hus har sin egen side, hvor du kan opdage dets historie, dets egn og dets stil.

Sådan bliver armagnac hundrede år

Udgangsvinen er en tør hvidvin af ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard. I løbet af vinteren går den én enkelt gang gennem den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais, i kontinuerlig destillation; cognac destilleres derimod to gange. Brandyen kommer klar og livlig ud og kommer derefter på fad. Det er her, det hele afgøres: farven, tanninerne, aromaerne og blødheden kommer fra træet og tiden, mens alkoholprocenten langsomt falder.

En armagnac ældes ikke længere, når den er på flaske, og derfor er tapningsdatoen så nyttig. Appellationen tæller tre terroirs, Bas-Armagnac, Ténarèze og Haut-Armagnac; vores to 1925 kommer fra det første, hvis rødgule sandjorde er kendt for finesse.

Smag den, som den fortjener

En armagnac på 101 år nydes ved stuetemperatur, i et tulipanglas og i en lille mængde. Giv den omkring ti minutter, før du smager: luften hjælper den med at åbne sig. Meget gamle brandyer byder ofte på noter af sveske, valnød, kakao, lys tobak eller krydderier, undertiden rancio; men det er flasken, der bestemmer. Tag meget små slurke af brut de fût, og tøv ikke med at sammenligne de to 1925 side om side.

Uåbnet opbevares flasken stående på et mørkt og tempereret sted. Åbnet forbliver den smuk i flere måneder.

Giv en 1925 i gave

Til en helt særlig gave er der få flasker, der siger så meget som en årgang fra fødselsåret. En armagnac fra 1925 markerer 101-årsdagen for en person født det år, men også det netop overståede hundredår for et hus, et domæne eller en familieforretning. For en elsker af arkitektur eller design gør året for art deco den til en gave fuld af mening. I en samling finder den sin plads mellem vores armagnac 1924 og vores armagnac 1926, som fylder hundrede år i år.

Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1925

Hvad koster en armagnac 1925?

Det afhænger af huset og tapningen, nedbragt eller brut de fût. Prisen på hver flaske står på dens produktside.

Hvor kan man købe en armagnac 1925?

I vores butik Plaisirs de Gascogne, en webshop dedikeret til armagnac og spiritus fra regionen: læg flasken i kurven, betal med sikker betaling, og forsendelsen sker til Frankrig og Europa i en omhyggelig emballage. En kundeservice står klar til at vejlede dig før bestillingen.

Hvem er producenterne af armagnac 1925?

I vores udvalg Baron de Sigognac og Jean Cavé, to huse i Bas-Armagnac.

Hvad kendetegner armagnac 1925?

To flasker på 70 cl fra én enkelt høst: den ene på 40 % vol. af ugni blanc og baco, den anden brut de fût, uden blanding.

Hvad er historien bag armagnac 1925?

Historien om en vin høstet i 1925, destilleret den følgende vinter og derefter lagret og gemt i mere end et århundrede af to gascognske familier.

Hvilken druesort dominerer i disse 1925?

Baron de Sigognac forener ugni blanc og baco ifølge sin produktside. Produktsiden for Jean Cavé nævner ingen druesort, og vi gætter os ikke til den.

Kan man bestille, hvis man er mindreårig?

Nej. Den franske folkesundhedslov (code de la santé publique) forbyder salg af alkoholholdige drikkevarer til mindreårige, og der kan kræves dokumentation for myndighedsalder. Myndighedsalder er derfor et krav for enhver bestilling i vores butik.

Find alle vores årgangsarmagnacs, år for år.

Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.