questa bottiglia
clés des ducs Armagnac 1971
- Invecchiamento Annata 1971, distillata a Panjas, non assemblata
Per una coppia unitasi in matrimonio nel 1971, questa bottiglia porta esattamente l'annata giusta. L'acquavite proviene dal raccolto del 1971, distillata a Panjas da Clés des Ducs e poi invecchiata in botte senza mai entrare in un assemblaggio. Il maître de chai seleziona le botti che conferiscono lunghezza e soavità, con un legno discreto. La maison appartiene dal 2008 al gruppo Armanoir, che perpetua queste annate. Bottiglia Exception da 70 cl, 40% vol., cofanetto in cartone: un regalo elegante, senza ostentazione.
la casa
Clés des ducs
- Fondata nel 1774
- Luogo Panjas, Gers
- Denominazione Armagnac (Bas-Armagnac e Ténarèze a seconda delle cuvée)
- Vitigni Vitigni guasconi tradizionali, essenzialmente Ugni Blanc, nonché Baco, Folle Blanche e Colombard
- Distillazione Distillazione continua a bassa temperatura in un alambicco armagnacais in rame
La storia di Clés des ducs ha inizio nel 1774 a Panjas, nel Gers, con Paul Baylac, signore del villaggio, che ne distilla le prime acqueviti. Dal 2008 la maison appartiene al Groupe Armanoir, che perpetua un savoir-faire fondato sui vitigni guasconi tradizionali, in primis l'Ugni Blanc, affiancato da Baco, Folle Blanche e Colom…
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