Jean Cavé Bas-Armagnac d'annata 1973
- Invecchiamento Vintage : acquavite della sola annata 1973, senza assemblaggio
- Botte Rovere 'gros grains', tostatura media
- Distillazione Continua
L'annata 1973 occupa un posto speciale da Jean Cavé : insieme a quelle del 1984, 1990 e 2001, compone l'XXO della gamma Atelier. Questa bottiglia la propone da sola, al grado del suo chai, 45,5 % vol., dopo una distillazione continua e un affinamento in botte di rovere 'gros grains'. È anche l'anno del primo shock petrolifero, in autunno. Carafe Olympe, arche bois. Per una nascita o delle nozze del 1973, o per confrontare l'annata con l'assemblaggio che essa contribuisce a comporre.
