la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1979
Gradazione44.7 % vol.
Capacità70 cl
DenominazioneDOC Armagnac
RegioneSud Ovest
questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac d'annata 1979

  • Invecchiamento Annata: acquavite del solo raccolto 1979, senza assemblaggio
  • Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
  • Distillazione Continuo

Distillato a Lannepax con il metodo continuo, questa annata 1979 di Jean Cavé ha invecchiato in botti di rovere, per poi entrare nella gamma brut de fût della maison, a 44,7 % vol. La maison, situata in rue Principale, apre le sue cantine ai visitatori su prenotazione. Un'acquavite di una singola annata, in caraffa Olympe, per celebrare una nascita, delle nozze o un anniversario di quell'anno. Da servire liscio, senza ghiaccio, a fine pasto.

l'annata

L'anno 1979

Annata grand

Il 1979 fu un anno di rotture che annunciavano il decennio successivo, segnato dall'ascesa al potere di Margaret Thatcher e dalla rivoluzione iraniana. In Guascogna, la vigna ha dato un'annata elegante ed equilibrata. Dopo quasi mezzo secolo di invecchiamento in botte di quercia guascona, queste acqueviti sviluppano una bella armonia tra vaniglia, frutta secca e spezie dolci.

la casa

Jean Cavé

  • Fondata nel 1883
  • Luogo Lannepax (Gers)
  • Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione
DOC Armagnac
Capacità
70 cl
Dipartimento
Gers
Vintage
1979
Regione
Sud Ovest
Contenuto alcolico
44.7 °
Tipo
Armagnac
Riferimento
JEAN_CAVE_1979

Specialista dell'Armagnac

Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.

L'anno in etichetta

Annate autentiche, dal 1888 al 2017.

Spedizione curata

Bottiglie fissate e protette, spedizione tracciata in Francia e in Europa.

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la lettera della cantina

Le annate
che entrano in cantina.

Nuove case, annate rare ritrovate, idee regalo: poche lettere all'anno, non di più.