Armagnac 1979, årgången från en enda skörd
En årgångsarmagnac bär namnet på ett enda år: det år då druvorna skördades, vinifierades och destillerades. En armagnac från 1979 kommer alltså enbart från 1979 års skörd. Till skillnad från en blend som XO eller hors d'âge, där unga och gamla brandyer gifts samman, berättar årgången om en skörd och om kunnandet hos det hus som har lagrat den.
Allt börjar med ett torrt vitt vin av appellationens druvsorter: ugni blanc, baco, folle blanche och colombard. På vintern destilleras vinet i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, i en kontinuerlig process enligt Gascognes traditionella metod. Brandyn som uppstår läggs sedan på ekfat i lagerkällaren, le chai. Där tillbringar den årtionden med att andas genom träet, förlora lite av sin alkohol och få sin bärnstensfärg, sin rundhet och sina aromer.
Bra att veta: armagnac mognar bara på fat. När den väl är buteljerad utvecklas den inte längre. Buteljeringsdatumet, när det står på etiketten, talar därför om hur länge din 1979 har legat på trä: hos Castarède till exempel 41 år, fram till 2020.
1979, ett år av vändpunkter
1979 kom Margaret Thatcher till makten i Storbritannien och den iranska revolutionen ägde rum, två händelser som förebådade det följande decenniet. I Gascogne skördade vinodlarna på hösten, och sedan destillerade husen sitt vin under vintern och fyllde sina fat. Det är dessa brandyer, förvarade i mer än fyrtio år i lagerkällarna, som du hittar på den här sidan.
Våra armagnacer från 1979, hus för hus
Åtta hus, åtta tolkningar av samma skörd. Stilen skiftar från gård till gård, beroende på terroir (Bas-Armagnac eller Ténarèze), druvsorter, alkoholhalt och lagringstid:
- Armagnac Delord, familjehus i Lannepax, i Bas-Armagnac: en 1979 på 40 % vol., i 70 cl och magnum, med en rik och kraftfull doft av vanilj, kakao, smör och uppvärmt trä;
- Château de Laubade, i Sorbets: en 1979 på 40 % vol., lagrad på fat av gaskonsk ek om 420 liter, med lysande färg, aromer av viol och katrinplommon och en rund och mjuk smak;
- Château de Millet, familjen Dèches gård i Eauze: en 1979 på 42 % vol., av baco och ugni blanc, i 70 cl, magnum och gaskonsk kruka om 250 cl, med djupt orange färg, bedömd 94/100 av Gilbert & Gaillard;
- Dartigalongue, hus i Nogaro sedan 1838: en 1979 på 42 % vol., med rökelse, dadel och en rökig touch, rasig och lång, med en eftersmak av rancio;
- Armagnac Castarède, hus grundat 1832: en 1979 på 40 % vol., fin och parfymerad, rak i munnen, med persika och katrinplommon och en touch av vanilj;
- Baron de Sigognac, på Château de Bordeneuve: en 1979 på 40 % vol., av ugni blanc och baco, intensiv och mycket parfymerad, helt i finess och rundhet;
- Domaine de Pellehaut, i Ténarèze: en brut de fût (fatstyrka, outspädd) på 45 % vol., till 100 % ugni blanc, med en rund och kryddig smak (kanel, torkad frukt, rancio), silvermedalj vid Concours général agricole i Paris 2006;
- Jean Cavé, destillatör och lagrare i Lannepax sedan 1883: en brut de fût på 44,7 % vol., buteljerad utan spädning.
Dessa två brut de fût finns också bland våra armagnac brut de fût.
Smaken hos en armagnac från 1979
Mer än fyra decennier på fat ger runda och komplexa armagnacer. I doften påminner våra 1979:or om katrinplommon, viol, vanilj, kakao, kryddor och exotiskt trä; i munnen om persika, kanderade katrinplommon, torkad frukt, kanel, ibland en ton av rancio i eftersmaken. En årgång nedspädd till 40 % vol. är mjukare och mer lättillgänglig; en på 42 % vol. behåller mer spänst; en brut de fût är kraftfullare och vinner på att få andas.
Servera den i rumstemperatur i ett tulpanglas, utan is. Låt den stå några minuter i glaset, värm den i handen och njut sedan i små klunkar. Som digestif passar den till en bit mörk choklad, en dessert med torkad frukt eller en cigarr.
Ge bort en armagnac 1979
År 2026 fyller de som är födda 1979 47 år, och par som gifte sig det året firar 47 års bröllopsdag; 50-årsdagen följer 2029. En armagnac från deras år skördades och destillerades samtidigt som de föddes eller gifte sig: en sällsynt present, att öppna på festdagen eller spara till ett annat stort tillfälle. Magnumflaskan och den gaskonska krukan delas vid bordet; flaskan om 70 cl, i etui eller presentask beroende på hus, är fortfarande den vanligaste presenten.
Att förvara sin armagnac 1979 rätt
Förvara flaskan stående, skyddad från ljus och värme, så att alkoholen inte kommer i kontakt med korken. Oöppnad håller den sig mycket länge. Öppnad håller den sig i flera månader; om nivån sjunker mycket är det bäst att dricka upp den utan att vänta för länge.
Vanliga frågor om armagnac 1979
Vilka gårdar producerar armagnac 1979?
Vårt urval samlar Delord, Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Castarède, Baron de Sigognac, Domaine de Pellehaut och Jean Cavé. Varje produktsida anger gård, alkoholhalt och volym.
Vad kostar armagnac 1979?
Det beror på hus, format (70 cl, magnum, gaskonsk kruka), alkoholhalt och typ av buteljering, nedspädd eller brut de fût. Varje produktsida på den här sidan anger priset.
Vad säger bedömarna om armagnac 1979?
Utmärkelserna ger en fingervisning: Château de Millets 1979 fick betyget 94/100 hos Gilbert & Gaillard, och Pellehauts fick en silvermedalj vid Concours général agricole 2006. Provningsanteckningarna på varje produktsida kompletterar dessa bedömningar från yrkesfolk.
Var kan man köpa armagnac 1979?
Hos Plaisirs de Gascogne, en nätbutik specialiserad på årgångsarmagnac: flaskorna kommer direkt från de gaskonska husen, betalningen är säker och leveransen sker i Frankrike och Europa, i en skyddande förpackning.
Upptäck också armagnac 1976 och alla våra årgångsarmagnacer, år för år.
Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.
Jean Cavé
113 flaskor
Armagnac Delord
92 flaskor
Château de Millet
79 flaskor
Dartigalongue
76 flaskor
Baron de Sigognac
69 flaskor
Armagnac Castarède
63 flaskor
Clés des Ducs
48 flaskor
Château de Laubade
43 flaskor
Domaine de Pellehaut
28 flaskor
Château de Bordeneuve
17 flaskor
Charles de Granville
13 flaskor
Roger Groult
7 flaskor
