Dartigalongue Pruneaux à l'Armagnac
Questo barattolo da 70 cl contiene 24-26 prugne di Agen, preparate secondo una ricetta della famiglia Dartigalongue che la maison dichiara invariata da generazioni: armagnac, prugne, tè nero preparato in infusione sul posto e uno sciroppo di zucchero, per un insieme a 18 % vol. Non si tratta di un armagnac da degustazione, ma di una specialità golosa da cucina. La maison suggerisce di servirle con un foie gras, di inserirle in un ripieno per un filetto di maiale o un magret, oppure di adagiarle su un gelato alla vaniglia con un po' del loro succo. Si gustano anche da sole.
Da servire con Con un foie gras, in un ripieno (filetto di maiale, magret), su un gelato alla vaniglia, o da sole
