la bottiglia

Punti di riferimento

Annata1970
Gradazione54.6 % vol.
Capacità70 cl
DenominazioneDOC Armagnac
RegioneSud Ovest
questa bottiglia

Jean Cavé Bas-Armagnac d'annata 1970

  • Invecchiamento Annata: acquavite dell'unico raccolto 1970, senza assemblaggio
  • Botte Rovere a grana grossa, tostatura media
  • Distillazione Continua

Con i suoi 54,6 % vol., questo 1970 figura tra i gradi più elevati della gamma brut de fût della maison Jean Cavé, dove ogni acquavite è proposta al grado del chai in cui ha invecchiato. Proviene da un'unica annata, distillata in continuo a Lannepax e affinata in una botte di rovere a grana grossa. Un grado simile si degusta con misura: un fondo di bicchiere, qualche minuto di attesa, poi, eventualmente, una goccia d'acqua. Carafe Olympe, arco in legno. Per una nascita del 1970 o per le nozze dello stesso anno.

la casa

Jean Cavé

  • Fondata nel 1883
  • Luogo Lannepax (Gers)
  • Distillazione Alambico continuo armagnacaise (metodo tradizionale di distillazione continua proprio dell'Armagnac)

Nel 1883 Jean Cavé, viticoltore, si stabilisce a Lannepax nel Gers come distillatore ed elevatore, affiancato dalla moglie e dai due figli. Da allora si sono succedute quattro generazioni, oggi rappresentate da Henri Cavé, che perpetua il know-how della distillazione continua armagnacaise. Nel corso degli anni la maison ha cost…

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Il registro

Scheda di cantina

Designazione
DOC Armagnac
Capacità
70 cl
Dipartimento
Gers
Vintage
1970
Regione
Sud Ovest
Contenuto alcolico
54.6 °
Tipo
Armagnac
Riferimento
JEAN_CAVE_1970

Specialista dell'Armagnac

Una cantina dedicata alle acquaviti della Guascogna.

L'anno in etichetta

Annate autentiche, dal 1888 al 2017.

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