Årgangsarmagnac 1995, aftrykket af én enkelt høst
På etiketten af en årgangsarmagnac er året høståret. En armagnac 1995 er altså udelukkende lavet af brandyer fra høsten 1995. En VSOP, en XO eller en hors d'âge blander derimod brandyer i flere aldre for at bevare en ensartet stil. Årgangen fortæller om ét år, ét terroir og ét hus.
I Gascogne begynder historien med en tør hvidvin fra appellationens druesorter: ugni blanc, baco, folle blanche og colombard. Vinen er ikke beregnet til at blive drukket: den destilleres kontinuerligt i løbet af vinteren i den armagnacske destillationskolonne, alambic armagnacais. Den klare og farveløse brandy lægges derefter på egetræsfad i kælderen. År efter år giver egen den farve og aromaer og tager toppen af alkoholstyrken. Når armagnacen først er på flaske, udvikler den sig ikke længere.
Appellationen dækker tre terroirer i Sydvestfrankrig: Bas-Armagnac mod vest, Ténarèze i midten og Haut-Armagnac mod øst. Hvert domæne på denne side lagrer sine brandyer i Gers, de fleste i Bas-Armagnac; Ténarèze med mere ler og kalk giver armagnacs i en anden stil.
1995, året for Toy Story
1995 er året, hvor Toy Story fik premiere, den første spillefilm lavet helt med computeranimation, en lille revolution for animationsfilmen. I mellemtiden blev efterårets høst i Gascogne vinificeret og derefter destilleret. Brandyerne fra denne høst har i dag tre årtier på fad bag sig, eller lidt mindre for dem, der blev tappet tidligere.
Vores armagnac 1995, hus for hus
Den samme høst, syv forskellige fortolkninger. Her er husene i vores kælder og de smagsnoter, de offentliggør for deres 1995.
- Armagnac Delord, familiehus grundlagt i 1893 i Lannepax. Deres 1995 på 40 % vol. findes på flaske på 70 cl og i magnum: en duft af kandiseret frugt, sveske, krydderier og lys tobak; en smag med karamellens blødhed, bagt æble og mildt træ og med lagringens tanniner stadig mærkbare. Huset tilbyder også en Bas-Armagnac høst 1995 som brut de fût (fadstyrke, ufortyndet) fra ét enkelt fad, nr. 2433, på 47,5 % vol.: vanilje, bivoks og tørret frugt, derefter bitter appelsin, honning, cedertræ og krydderier og en lang, rig og blød eftersmag. Den præsenteres i trækasse.
- Château de Laubade i Sorbets i hjertet af Bas-Armagnac. Deres 1995, 100 % fra denne høst, er lagret på fade af gascognsk stilkeg og tappet på slottet på 40 %. Bag en mahognifarve afslører den vanilje, kandiseret appelsin og træ; ganen er kraftig og forener struktur og elegance.
- Armagnac Castarède, hus grundlagt i 1832. Deres 1995 lå 25 år på egetræsfad, før den blev tappet i 2020 på 40 %.
- Baron de Sigognac, fremstillet af familien Guasch på Château de Bordeneuve. Denne 1995 på 40 % byder på en smuk guldgul farve, en fin og elegant duft af eksotisk frugt og hasselnød, en meget cremet og rund smag og en fremragende eftersmag af kakao og ristet kaffe.
- Clés des Ducs, hus i Panjas. Deres 1995, uden blanding, på 40 %, er lagret med et bevidst let træpræg for at bevare høstens typiske karakter.
- Dartigalongue, familiehus i Nogaro siden 1838. Deres 1995 på 42 % vol. har fået sølvmedalje ved Talents de l'Armagnac 2024. En duft af ristet eg, lakrids og bagværksnoter; en velafbalanceret smag mellem tanniner og frugt; en eftersmag af kvædegelé.
- Jean Cavé, destillatør og lagermester i Lannepax siden 1883. Deres 1995 er en brut de fût, tappet på 51,6 % vol.
Nedfortyndet eller brut de fût: hvilken armagnac 1995 skal du vælge?
De fleste årgange bringes gradvist ned mod 40 eller 42 % vol. før tapningen: de er smidige og nemme at dele. En brut de fût tappes ved sin naturlige styrke uden tilsætning af vand: den er mere koncentreret og nydes langsomt, eventuelt med et par dråber vand. Med omkring tredive år på fad bevarer en armagnac 1995 ofte mere livlighed end en meget gammel armagnac: et godt valg for at lære genren at kende. Sammenlign produktsiderne på denne side.
Sådan smager du en armagnac 1995
Server den ved stuetemperatur i et tulipanglas uden is. Se på farven, og lad den så ånde et par minutter, før du dufter til den. Tag en lille slurk, og hold den et øjeblik på tungen: aromaerne folder sig gradvist ud. Som digestif passer den fint til et stykke mørk chokolade. Når flasken er åbnet, opbevares den stående, beskyttet mod lys og varme, i flere måneder.
Giv en armagnac 1995 i gave til en 31-årsdag eller et bryllup
I 2026 fylder de, der er født i 1995, 31 år, og par, der blev gift i 1995, fejrer 31 års bryllupsdag. En armagnac fra deres år er en gave med mening: en brandy høstet i deres fødselsår eller det år, de blev gift, og lagret i Gascogne i al den tid. Delords magnum deles ved et stort bord, Delords brut de fût, leveret i trækasse, vil glæde kenderen, og flasken på 70 cl er fortsat det mest almindelige valg som gave.
Ofte stillede spørgsmål om armagnac 1995
Hvad er den bedste armagnac 1995?
Der er ikke kun én: det afhænger af den stil, du søger. Sigognac satser på rundhed, Laubade på struktur, Dartigalongue, sølvmedaljevinder i 2024, på balancen mellem tanniner og frugt, og Armagnac Delord og Jean Cavé på en brut de fûts kraft. Hvert domæne har sin karakter.
Hvor kan man købe en årgangsarmagnac 1995?
Hos Plaisirs de Gascogne, webshop helliget årgangsarmagnac: flaskerne kommer direkte fra de gascognske huse, fra Delord til Jean Cavé, betalingen er sikker, og leveringen sker omhyggeligt i Frankrig såvel som i resten af Europa.
Hvilke aromaer har armagnac 1995?
Alt efter huset: kandiseret frugt, sveske, kandiseret appelsin, eksotisk frugt, hasselnød, vanilje, lakrids, karamel, kakao og ristet kaffe. Hver produktside beskriver producentens smagsnote i detaljer.
Hvad koster en armagnac 1995?
Prisen varierer efter domæne, format og alkoholprocent. Hver produktside på denne side angiver pris, flaskestørrelse og producent.
Oplev også alle vores årgangsarmagnacs, år for år.
Nyd med måde. Overdrevent alkoholforbrug er sundhedsskadeligt.
Jean Cavé
113 flasker
Armagnac Delord
92 flasker
Baron de Sigognac
90 flasker
Château de Millet
83 flasker
Sempé
82 flasker
Dartigalongue
77 flasker
Marcel Trépout
72 flasker
Clés des Ducs
67 flasker
Château de Monluc
64 flasker
Armagnac Castarède
63 flasker
Château de Laubade
42 flasker
Château de Bordeneuve
32 flasker
