Årgångsarmagnac 1995, avtrycket av en enda skörd
På etiketten till en årgångsarmagnac är årtalet skördeåret. En armagnac 1995 är alltså gjord enbart av brandyer från 1995 års skörd. En VSOP, en XO eller en hors d'âge blandar tvärtom brandyer av flera åldrar för att hålla en jämn stil. Årgången berättar i stället om ett år, en terroir och ett hus.
I Gascogne börjar historien med ett torrt vitt vin av appellationens druvsorter: ugni blanc, baco, folle blanche och colombard. Vinet är inte tänkt att drickas: det destilleras under vintern i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, i en kontinuerlig process. Brandyn, klar och färglös, läggs sedan på ekfat i lagerkällaren, le chai. Med åren ger eken den färg och aromer och mildrar dess alkoholhalt. När armagnacen väl är buteljerad utvecklas den inte längre.
Appellationen omfattar tre terroirer i sydvästra Frankrike: Bas-Armagnac i väster, Ténarèze i mitten och Haut-Armagnac i öster. Varje gård på den här sidan lagrar sina brandyer i Gers, de flesta i Bas-Armagnac; Ténarèze, med mer ler- och kalkrika jordar, ger armagnacer av en annan stil.
1995, året för Toy Story
1995 är året då Toy Story hade premiär, den första långfilmen helt gjord i datoranimation, en liten revolution för animerad film. Samtidigt, i Gascogne, vinifierades och destillerades höstens skörd. Brandyerna från den skörden har i dag tre decennier på fat, eller lite mindre för dem som buteljerades tidigare.
Våra armagnacer från 1995, hus för hus
Samma skörd, sju olika tolkningar. Här är husen i vår källare och de provningsanteckningar de publicerar för sin 1995.
- Armagnac Delord, familjehus grundat 1893 i Lannepax. Dess 1995, på 40 % vol., finns i flaska om 70 cl och i magnum: doft av kanderad frukt, katrinplommon, kryddor och ljus tobak; smak av mjuk kola, bakat äpple och mjukt trä, med lagringstanniner som fortfarande märks. Huset erbjuder också en Bas-Armagnac från 1995 års skörd som brut de fût (fatstyrka, outspädd), från ett enda fat, nr 2433, på 47,5 % vol.: vanilj, bivax och torkad frukt, sedan pomerans, honung, ceder och kryddor, för en lång, rik och mjuk eftersmak. Den levereras i trälåda.
- Château de Laubade, i Sorbets, i hjärtat av Bas-Armagnac. Dess 1995, till 100 % från denna skörd, har lagrats på fat av gaskonsk skogsek och buteljerats på slottet, på 40 %. Bakom en mahognyfärg visar den vanilj, kanderad apelsin och ekighet; smaken, kraftfull, förenar struktur och elegans.
- Armagnac Castarède, hus grundat 1832. Dess 1995 låg 25 år på ekfat innan den buteljerades 2020, på 40 %.
- Baron de Sigognac, framställd av familjen Guasch på Château de Bordeneuve. Denna 1995 på 40 % har en vacker guldgul färg, en fin och elegant doft av exotisk frukt och hasselnöt, en mycket krämig och rund smak och en utsökt eftersmak av kakao och rostat kaffe.
- Clés des Ducs, hus i Panjas. Dess 1995, utan blandning, på 40 %, lagras med en medvetet lätt ekighet för att bevara skördens karaktär.
- Dartigalongue, familjehus i Nogaro sedan 1838. Dess 1995, på 42 % vol., fick silvermedalj vid Talents de l'Armagnac 2024. Doft av rostad ek, lakrits och toner av bakverk; välbalanserad smak mellan tanniner och frukt; eftersmak av kvittengelé.
- Jean Cavé, destillatör och lagrare i Lannepax sedan 1883. Dess 1995 är en brut de fût, buteljerad på 51,6 % vol.
Nedspädd eller brut de fût: vilken armagnac 1995 ska man välja?
De flesta årgångar förs gradvis ner mot 40 eller 42 % vol. före buteljeringen: de är smidiga och lätta att dela. En brut de fût buteljeras med sin naturliga alkoholhalt, utan tillsatt vatten: mer koncentrerad avnjuts den långsamt, eventuellt med några droppar vatten. Med ungefär trettio år på fat behåller en armagnac 1995 ofta mer livlighet än en mycket gammal armagnac: ett bra val för att upptäcka genren. För att jämföra, bläddra bland produktsidorna på den här sidan.
Så provar du en armagnac 1995
Servera den i rumstemperatur, i ett tulpanglas, utan is. Betrakta färgen och låt den sedan andas några minuter innan du känner på doften. Ta en liten klunk och håll den ett ögonblick på tungan: aromerna öppnar sig lite i taget. Som digestif passar den gärna till en bit mörk choklad. När flaskan är öppnad förvaras den stående, skyddad från ljus och värme, i flera månader.
Ge bort en armagnac 1995 till en 31-årsdag eller ett bröllop
År 2026 fyller de som är födda 1995 31 år, och par som gifte sig 1995 firar 31 års bröllopsdag. En armagnac från deras år är en present med mening: en brandy som skördades det år de föddes eller gifte sig, och som har lagrats i Gascogne under hela den tiden. Delords magnum delas vid ett stort bord, Delords brut de fût, levererad i trälåda, faller kännaren i smaken, och flaskan om 70 cl är fortfarande det vanligaste valet som present.
Vanliga frågor om armagnac 1995
Vilken är den bästa armagnac 1995?
Det finns inte en enda: allt beror på vilken stil man söker. Sigognac satsar på rundhet, Laubade på struktur, Dartigalongue, silvermedaljör 2024, på balansen mellan tanniner och frukt, Armagnac Delord och Jean Cavé på kraften hos en brut de fût. Varje gård har sin karaktär.
Var kan man köpa en årgångsarmagnac 1995?
Hos Plaisirs de Gascogne, en nätbutik ägnad åt årgångsarmagnac: flaskorna kommer direkt från de gaskonska husen, från Delord till Jean Cavé, betalningen är säker och leveransen omsorgsfull, i Frankrike liksom i övriga Europa.
Vilka aromer har armagnac 1995?
Beroende på hus: kanderad frukt, katrinplommon, kanderad apelsin, exotisk frukt, hasselnöt, vanilj, lakrits, kola, kakao och rostat kaffe. Varje produktsida återger producentens provningsanteckning i detalj.
Vad kostar en armagnac 1995?
Det varierar med gård, format och alkoholhalt. Varje produktsida på den här sidan anger pris, volym och producent.
Upptäck också alla våra årgångsarmagnacer, år för år.
Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.
Jean Cavé
95 flaskor
Armagnac Delord
92 flaskor
Château de Millet
79 flaskor
Dartigalongue
75 flaskor
Baron de Sigognac
69 flaskor
Armagnac Castarède
59 flaskor
Clés des Ducs
48 flaskor
Château de Laubade
31 flaskor
Château de Bordeneuve
17 flaskor
Domaine de Pellehaut
17 flaskor
Charles de Granville
13 flaskor
Roger Groult
7 flaskor
