2001, en armagnacårgång vid 25 år
På etiketten till en årgångsarmagnac är året inte bara en markering: det anger den enda skörd som brandyn kommer från. En armagnac 2001 innehåller alltså bara vin från 2001, destillerat vintern efter skörden och sedan förvarat på fat fram till buteljeringen. Något helt annat än en VSOP eller en XO, som blandar brandyer av flera åldrar för att hålla en jämn stil från år till år.
Vid 25 år har en armagnac redan lämnat ungdomens hetta utan att ha fått de mycket gamla årgångarnas stränghet. Träet har integrerats, frukten finns kvar: det är en idealisk ålder för att upptäcka vad varje gård kan göra av ett och samma år.
2001, francens sista år
Den 15 januari 2001 öppnar ett nytt slags uppslagsverk på nätet: Wikipedia (källa: Wikipedia, artikeln "Wikipédia"). I Frankrike är 2001 också det sista året då man betalar med franc, eftersom euromynt och eurosedlar sätts i omlopp den 1 januari 2002 (källa: Wikipedia, artikeln "Euro"). Under tiden skördar vinodlarna i Gers som varje höst; vinerna från 2001 destilleras när vintern kommer, och en del av dessa brandyer väntar fortfarande på fat på att huset ska besluta att buteljera dem.
Nio flaskor, sju gaskonska hus
Vårt urval av armagnac 2001 omfattar Bas-Armagnac och Ténarèze, familjehus och slott, spädda brandyer och brut de fût:
- Armagnac Delord, hus grundat 1893 i Lannepax: en 2001 på 40 % vol. i 70 cl, lagrad på gaskonska ekfat. Huset beskriver den med fikon, mild tobak och en antydan av kakao, och en mjuk smak av kokt frukt, choklad och milda kryddor;
- Château de Millet, familjen Dèches egendom i Eauze, med vingård certifierad HVE 3: en Bas-Armagnac av baco och ugni blanc på 42 % vol., i 70 cl, i magnum på 150 cl och i gaskonsk kruka på 250 cl. Gården publicerar ingen provningsanteckning för 2001, och vi hittar inte på någon;
- Dartigalongue, i Nogaro sedan 1838: en 2001 på 42 % vol., med toner av kola, sandelträ och russin, rund i munnen, med rostad mandel och kanderad frukt;
- Clés des Ducs: en 2001 på 40 % vol., ur en samling oblandade årgångar, med en medvetet lätt fatlagring för att bevara frukten;
- Domaine de Pellehaut i Montréal-du-Gers, Ténarèze: en brut de fût på 48,6 % vol., 100 % folle blanche, lagrad i 400-litersfat, silvermedalj vid IWSC 2021;
- Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan: en brut de fût på 49 % vol., av ugni blanc och baco, med blekgul färg med gyllene reflexer och aromer av katrinplommon, exotisk frukt och vanilj;
- Jean Cavé, i Lannepax sedan 1883: en Bas-Armagnac AOP brut de fût på 49 % vol., utan blandning, i en trälåda.
Tre av dessa flaskor har behållit sin naturliga alkoholhalt: du hittar dem bland våra armagnacer brut de fût.
Så görs en armagnac 2001
Utgångspunkten är ett torrt vitt vin av de druvsorter som appellationen tillåter: ugni blanc, baco blanc, folle blanche, colombard. Pellehaut 2001 använder till exempel bara folle blanche, en historisk druva i Gascogne. Vinet destilleras i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, kontinuerligt och i en enda passage, ibland över en vedeldad panna som hos Pellehaut. Brandyn kommer ut klar och läggs sedan i lagerkällaren, på ekfat. Under tjugofem år får den där sin färg och sina aromer av vanilj och torkad frukt, och förlorar en del av sin alkohol genom avdunstning.
Två val från husets sida gör sedan skillnaden: att späda brandyn till 40 eller 42 % vol. genom att gradvis tillsätta vatten, eller att låta den behålla fatets styrka. När den väl är buteljerad åldras armagnacen inte längre.
Provning och matkombinationer
De spädda 2001:orna, som Delord eller Dartigalongue, öppnar sig lätt: kokt frukt, kola, chokladtoner. De som är brut de fût, över 48 % vol., ger mer kraft och en livligare smak; en droppe vatten kan hjälpa dem att öppna sig. Servera armagnacen i rumstemperatur, i ett tulpanglas snarare än en kupa, och ta dig tid att dofta på den före första klunken.
Som digestif, ensam, klarar den sig själv: det är där destillationens och terroirens arbete syns bäst. Den passar också till en bit mörk choklad eller en dessert med torkad frukt. En del uppskattar den till en väl lagrad hårdost, eller till foie gras, på gaskonskt vis.
Att ge bort en armagnac 2001 till en 25-årsdag
År 2026 fyller de som är födda 2001 25 år, och par som gifte sig det året firar silverbröllop. En flaska från deras år markerar ögonblicket utan att bli en konventionell present. 70 cl är det enklaste formatet att ge bort; magnumflaskan eller den gaskonska krukan på 250 cl från Millet passar en familjefest, när flaskan ska gå runt bordet.
Förvara den stående, långt från ljus och värmekällor. Oöppnad håller den i åratal; öppnad förblir den god i flera månader.
Vanliga frågor om armagnac 2001
Vad kostar en armagnac 2001?
Priset varierar efter hus, format och alkoholhalt: en brut de fût eller en gaskonsk kruka kan inte jämföras med en spädd 70 cl. På varje produktsida hittar du hus, format och pris.
Var kan man köpa en armagnac 2001?
Hos Plaisirs de Gascogne, en webbutik specialiserad på årgångar: vi tar emot flaskorna direkt från gårdarna, du betalar säkert på nätet och vi skickar omsorgsfullt, i Frankrike och Europa.
Vilka producenter erbjuder en armagnac 2001?
I vårt urval: Delord, Château de Millet, Dartigalongue, Clés des Ducs, Domaine de Pellehaut, Château de Bordeneuve och Jean Cavé.
Vad passar till en armagnac 2001?
Mörk choklad, desserter med torkad frukt, en lagrad ost eller foie gras. Men en armagnac i den här åldern avnjuts också mycket väl ensam, i slutet av måltiden.
För ett närliggande år, se vår armagnac 2000, eller utforska alla våra årgångsarmagnacer, år för år.
Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.
Jean Cavé
113 flaskor
Armagnac Delord
92 flaskor
Baron de Sigognac
90 flaskor
Château de Millet
83 flaskor
Sempé
82 flaskor
Dartigalongue
76 flaskor
Marcel Trépout
72 flaskor
Clés des Ducs
67 flaskor
Château de Monluc
64 flaskor
Armagnac Castarède
63 flaskor
Château de Laubade
42 flaskor
Château de Bordeneuve
32 flaskor
