Armagnac VS och tre stjärnor

Armagnac är en vinbrandy som framställs i regionen med samma namn i sydvästra Frankrike. Det finns olika klassificeringar för Armagnac, bland annatVS (Very Special) Armagnac och3-stjärnig Armagnac. Dessa beteckningar avser de yngsta armagnacerna, dvs. de som har lagrats i minst två år på ekfat. I denna beskrivning kommer vi att förklara de särskilda egenskaperna hosVS Armagnac eller 3-stjärnig Armagnac, liksom dess egenskaper och produktionsprocess.

Egenskaper för VS Armagnac eller 3-stjärnig Armagnac

VSArmagnac framställs av en blandning av flera eau-de-vie från olika skördeår. Dessa eaux-de-vie lagras i minst två år på ekfat, vilket ger dem subtila och komplexa aromer. Beteckningen"3 stjärnor" syftar på de tre stjärnorna på etiketten för denna typ av Armagnac, som symboliserar dess kvalitet och finess.Armagnac VS är en mångsidig spritdryck som kan avnjutas som den är, i cocktails eller till mat.

6 produkter

Vår guide

Armagnac VS och tre stjärnor

Tre stjärnor: vad beteckningen garanterar

VS står för "very special". Enligt branschorganisationen (BNIA) består en armagnac VS, eller tre stjärnor, av brandyer där den yngsta har minst 1 års lagring på trä. Det är den första kategorin inom AOC, med den kortaste minimilagringen: i doften dominerar kokt frukt, smaken är värmande och mjuk, färgen förblir ljus. Många hus går längre än så: Ice från Domaine de Laballe har minst 3 år på ekfat från Landes.

Som alla stora gaskonska flaskor föds denna spritdryck ur ett vitt vin av druvsorterna ugni blanc, baco, folle blanche eller colombard, i ett produktionsområde som omfattar Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac, mellan Gers, Landes och Lot-et-Garonne.

Vårt urval av tre stjärnor

Sju flaskor, sju stilar: VS från Castarède, VS Signature från Baron de Sigognac, den från Château de Bordeneuve, den från Château de Maniban och den från Clés des Ducs, som även har en cuvée Mixologie framtagen för cocktails, samt Ice från Domaine de Laballe, på 47 % i 50 cl.

Så njuter du av den

  • Som aperitif: ren eller på is, för sin fruktiga doft;
  • I cocktails: den ersätter gärna en cognac eller en whisky i klassikerna, eller blir en long drink med tonic;
  • I matlagningen: för att flambera crêpes eller deglasera en panna med stekt karljohanssvamp har den tillräckligt med karaktär utan att man behöver ta fram en gammal årgång.

Åldersbeteckningarna, från yngst till äldst

Den angivna åldern motsvarar alltid den tid den yngsta brandyn har tillbringat på fat:

  • Tre stjärnor: minst 1 år;
  • VSOP: minst 4 år, rundare och med mer vanilj, bland våra armagnac VSOP;
  • XO och hors d'âge: minst 10 år, för långsam avsmakning, i vårt urval av armagnac XO.

Med åren ger de friska tonerna plats åt milda kryddor, trä och en längre eftersmak: varje kategori har sin balans, att upptäcka efter din smak.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan armagnac och cognac?

Cognac kommer från Charente och dubbeldestilleras i den charentesiska destillationsapparaten. Armagnac kommer från Gascogne och destilleras oftast en enda gång, kontinuerligt, i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais. Två metoder, två terroirer: med samma beteckning har en gaskonsk VS och en cognac VS inte samma profil, och det är just därför det är intressant att jämföra dem.

Hur väljer man en armagnac med tre stjärnor?

Efter användning: en klassisk VS till aperitif och matlagning, en cuvée framtagen för mixologi till cocktails, en VSOP om du vill ha den rundare redan från början.

Var kan man köpa den?

På den här sidan: varje produktsida anger hus, alkoholhalt och volym. Lägg din flaska i varukorgen och betala säkert; vi skickar till Frankrike och Europa.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.

Filtrera på
Manufacturers
Vintage
Kapacitet
Price
€ €

Utforska även våra övriga Armagnacs

Se alla årgångar Upptäck XO Upptäck fatstyrka Våra VSOP Våra blanches

Även i vårt sortiment

Cognac Våra Calvados Andra spritdrycker
våra producenter

Husen i Gascogne

Varje hus har sitt eget chai, sin egen alambik och sitt eget sätt att vänta. Vi representerar dem utan mellanhänder.

alla hus
Jean Cavé 95 flaskor Armagnac Delord 92 flaskor Château de Millet 79 flaskor Dartigalongue 75 flaskor Baron de Sigognac 69 flaskor Armagnac Castarède 59 flaskor Clés des Ducs 48 flaskor Château de Laubade 31 flaskor Domaine de Pellehaut 17 flaskor Château de Bordeneuve 17 flaskor Charles de Granville 13 flaskor Domaine de Danis 7 flaskor

Armagnac-specialist

En källare tillägnad Gasconys eau-de-vie.

Året på etiketten

Äkta årgångar, från 1888 till idag.

Noggrann frakt

Flaskorna är säkrade och skyddade, spårbar leverans i Frankrike och Europa.

Behöver du råd?

Ett år, en budget, ett tillfälle: skriv till oss.

cavets brev

Årgångarna
som anländer till cavet.

Nya hus, sällsynta årgångar återfunna, presentidéer: några brev om året, inte mer.

Genom att registrera dig godkänner du att ta emot våra e-postmeddelanden. Avregistrera dig med ett klick. Politique de confidentialité