Vingården Domaine de Pellehaut som ligger på en majestätisk sluttning på mer än 180 meters höjd, utmärker sig genom sin exceptionella terroir med optimalt solljus och naturligt skydd från Pyrenéerna. Detta geografiska läge garanterar måttlig nederbörd under sommaren, vilket är nödvändigt för vinstockarna.

Namnet "Pellehaut" har sitt ursprung i romerska och medeltida pila. Mosaiker som upptäcktes i Séviac, två kilometer från egendomen, vittnar om den tusenåriga förekomsten av vinstockar här, med anor från romartiden.

Vingården drivs idag av Martin och Mathieu BERAUT, två passionerade bröder, och är centrum för ett jordbruk som bevarar den naturliga balansen och de traditionella metoder som deras föregångare Gaston Béraut skapade. Detta blandade jordbruk i Gascogne-stil kombinerar vingårdar, boskapsuppfödning och spannmålsgrödor, vilket återspeglar en rik familjehistoria som sträcker sig över fyra århundraden.

Under årens lopp har egendomen genomgått genomgripande förändringar. På 1950-talet tog Gaston Béraut, beväpnad med sina kunskaper i agronomi, över ledningen av familjegodset. Egendomen fördubblades därefter till 300 hektar, varav 50 användes för vinodling. Denna expansion bidrog till att diversifiera terroiren och säkerställa rikliga vattenresurser för vinstockarna och boskapen. Under den här perioden började Gaston också destillera sina viner för att framställa Armagnac.

Vinodlingsäventyret intensifierades sedan på 1980-talet med lanseringen av Côtes de Gascogne-viner. Sedan dess har egendomen fortsatt att utvecklas, särskilt tack vare Martin och Mathieu, vars barndom är intimt förknippad med vinrankorna på Pellehaut.

Mitt i hjärtat av Armagnac-regionen är Pellehaut stolt över sin Ténarèze-terroir. Jämfört med andra regioner som Bas Armagnac erbjuder Ténarèze robusta, kraftfulla eaux-de-vie, en återspegling av dess lerjordar. Traditionell vinframställning och destillering, i kombination med användning av druvsorter som ugni-blanc och folle blanche, ger Pellehaut Armagnac en exceptionell jämnhet och finess som är erkänd över hela världen.