Armagnac 1914

Armagnac 1914, minnet av en krigsskörd

En årgångsarmagnac innehåller bara vinet från en enda skörd, den vars år står på etiketten. Ingen blandning av olika viner eller åldrar: det är raka motsatsen till en VSOP, en XO eller en hors d'âge. För en armagnac från 1914 plockas druvorna några veckor efter mobiliseringen, på en landsbygd som berövats en stor del av sina män. Denna årgång bär därför en särskild tyngd.

Augusti 1914, den allmänna mobiliseringen

Mobiliseringsordern ges genom dekretet av den 1 augusti 1914, publicerat i Journal officiel den 2 augusti (källa: Wikipedia, artikeln "Mobilisation française de 1914"). Miljontals män lämnar då sina byar, även i Gers, när skörden närmar sig. Vi har inte hittat någon källa från producenterna om kvaliteten på druvorna eller vinet 1914 i Gascogne: vi beskriver den inte.

Våra två armagnacer från 1914

Två flaskor från Bas-Armagnac, två hus, två sätt att presentera ett sekel:

• Baron de Sigognac: en 1914 på 40 % vol., av ugni blanc och baco, förvarad på Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan, där varje år lagras separat och där egendomen bevarar årgångar som går tillbaka till 1893. Enligt huset förbereds flaskorna vid beställning, och buteljeringsdatumet står på baksidan av varje flaska;
• Jean Cavé: en 1914 brut de fût, ur samlingen av gamla årgångar hos detta hus i Lannepax, grundat 1883. Etiketten anger Bas-Armagnac AOP; armagnacen har inte blandats alls och har inte fått något vatten före buteljeringen. Dess exakta alkoholhalt är den som står på etiketten.

Baron de Sigognac, på 40 % vol., är den mest lättillgängliga; den andra, en armagnac brut de fût, kraftfullare, behåller den alkoholhalt som tiden har lämnat den. Ingen av dem har någon publicerad provningsanteckning för 1914.

Två hus i Bas-Armagnac

På Château de Bordeneuve, nära Eauze, lagrar familjen Guasch, ägare till egendomen sedan 1974, armagnacerna Baron de Sigognac och bevarar en samling mycket gamla år; husets stil är känd som rund och fruktig, med toner av rostad torkad frukt, kaffe och mörk choklad i de gamla årgångarna. I Lannepax bevarar familjen Cavé, i dag representerad av Henri Cavé, fjärde generationen, i sitt "paradis" en av appellationens mest anmärkningsvärda samlingar av gammal armagnac. Två hus, samma respekt för tiden.

Från den gaskonska vingården till glaset

Armagnac är vinbrandyn från Gascogne, i sydvästra Frankrike. Dess appellation omfattar tre regioner, Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac, och fyra huvudsakliga druvsorter: ugni blanc, baco, folle blanche och colombard. Druvorna ger ett torrt vitt vin med låg alkoholhalt, och det är detta vin som blir armagnac. Destillationen av vinet sker kontinuerligt, i en enda passage, i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais; vinet som är avsett för cognac destilleras däremot två gånger. Då börjar lagringsprocessen: en lång vila i ek, i lagerkällaren, ibland i decennier, som ger armagnacen dess färg, finess och aromer. Den slutar att utvecklas när den väl är på flaska. Därav värdet av det buteljeringsdatum som Sigognac anger.

Att avnjuta en 112 år gammal armagnac

Mycket gamla armagnacer bjuder ofta på en mahognyfärg, aromer av katrinplommon, torkad frukt, kakao och kryddor, och en djup rancio. Servera dem som digestif, i ett tulpanglas, i rumstemperatur och i liten mängd. Baron de Sigognac, på 40 % vol., avnjuts som den är, och hålls en stund i munnen; för Jean Cavé, som är kraftfullare, kan en droppe vatten hjälpa aromerna att öppna sig.

Att ge bort en armagnac 1914

En armagnac 1914 är inte längre en present för ett födelseår: den är ett minnesföremål, en exceptionell present. Man ger den till en entusiast av första världskriget, till jubileet för ett hus grundat 1914, vid en minnesstund i familjen, eller för att föra in en exceptionell flaska i en samling. Förvara flaskan stående, skyddad från ljus och värme.

Kring detta år: armagnac 1907, armagnac 1915 och armagnac 1918, vapenstilleståndets år. För senare år erbjuder vår butik också Château de Laubade, Castarède, Dartigalongue, Armagnac Delord, Château de Millet, Laballe eller Domaine de Pellehaut. Butiken samlar armagnacer av vin från Bas-Armagnac och Ténarèze, brut de fût, blandningar och andra spritdrycker; varje hus har sin egen sida, så att du kan jämföra stilarna och ursprungsvinerna.

Vanliga frågor om armagnac 1914

Vad kostar armagnac 1914?

Priset varierar beroende på hus och buteljeringssätt, på 40 % vol. eller brut de fût. Varje produktsida anger pris och volym.

Var kan man köpa armagnac 1914?

Hos Plaisirs de Gascogne, en nätbutik specialiserad på årgångsarmagnac: lägg flaskan i varukorgen, betala med säker betalning, med bankkort, och leveransen sker i Frankrike eller Europa, i en lämplig förpackning. Vår butik hjälper dig: kundtjänsten svarar på dina frågor. Försäljning av alkohol till minderåriga är förbjuden.

Vilka egenskaper har armagnac 1914?

Två Bas-Armagnac från en enda skörd på 70 cl med träask: Baron de Sigognac på 40 % vol., av ugni blanc och baco, och Jean Cavé som brut de fût, utan blandning.

Vilka producenter har armagnac 1914?

I vårt urval Baron de Sigognac, på Château de Bordeneuve, och Jean Cavé, i Lannepax.

Vad är historien bakom armagnac 1914?

Historien om ett vin från 1914, destillerat i Bas-Armagnac och sedan bevarat i mer än ett sekel före buteljeringen, en exceptionell armagnac.

Upptäck alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.