Armagnac 1941

Tre armagnacer för samma år

Att kunna välja mellan tre hus för en årgång som är mer än åttio år gammal är en förmån. För att en armagnac 1941 fortfarande ska finnas har en familj behövt förvara det destillerade vinet i lagerkällaren i decennier, utan att sälja eller blanda det, ända fram till buteljeringen. Var och en av våra tre produkter berättar alltså om samma skörd genom en lagerkällare, en tradition och ett tålamod som skiljer sig åt.

Principen för en årgång är enkel: ett enda skördeår, det som står på etiketten. En VSOP, en XO eller en hors d'âge är tvärtom blends av flera år, gjorda för att hålla en jämn stil.

1941 i historien

År 1941 sprider sig kriget över hela världen: den 22 juni angriper Tyskland Sovjetunionen, och den 7 december drar den japanska attacken mot Pearl Harbor in USA i konflikten (källa: Wikipedia, artiklarna "Opération Barbarossa" och "Attaque de Pearl Harbor"). Frankrike lever under ockupationen och Vichyregimen. I Gascognes vingårdar skördar och destillerar man trots allt. Ingen källa från producenterna upplyser oss om skördens kvalitet; vi gör därför ingen bedömning av själva årgången.

Våra armagnacer från 1941, hus för hus

• Armagnac Castarède: hus grundat 1832, i dag lett av Florence Castarède, sjätte generationen, från Château de Maniban i Bas-Armagnac. Dess 1941, på 40 % vol., låg 79 år på ekfat innan den buteljerades 2020. Den levereras i etui;
• Baron de Sigognac: en 1941 på 40 % vol., av ugni blanc och baco, förvarad på Château de Bordeneuve, där varje år lagras för sig. Huset beskriver den med en bärnstensfärg med mahognyreflexer, en komplex och elegant, mycket fruktig doft med toner av kanel, en fyllig och harmonisk smak och sedan en rund eftersmak av rostat kaffe och ett delikat trä;
• Jean Cavé: en Bas-Armagnac AOP på 40,5 % vol., buteljerad brut de fût, utan spädning eller blandning, ur de gamla årgångar som denna familj i Lannepax har lagrat sedan 1883. Den levereras i en trälåda.

Jean Cavé har behållit sitt fats naturliga alkoholhalt, som har sjunkit av sig själv under decennierna. Den här typen av sprit tilltalar kännare som vill ha en så direkt upplevelse som möjligt: den finns bland våra armagnacer brut de fût.

Ett arv från Bas-Armagnac

Våra tre 1941 kommer från Bas-Armagnac, appellationens västra område, vars gulbruna sandjordar ger armagnacer kända för sin finess och sin frukt, och där regionens viner har destillerats i århundraden. Appellationen omfattar också Ténarèze och Haut-Armagnac. Castarède, Sigognac och Cavé har det gemensamt att de har bevarat sina gamla årgångar i lagerkällarens mörker, generation efter generation: det är detta arv som gör det möjligt att i dag öppna en flaska från 1941.

För yngre år väntar andra stora namn i den gaskonska traditionen hos oss: Château de Laubade, Château de Millet, Dartigalongue, Delord och Domaine de Pellehaut.

Från vin till gammal armagnac

Allt börjar med ett torrt vitt vin av appellationens druvsorter: ugni blanc, baco blanc, folle blanche, colombard. Ett lätt och syrligt vin, föga lämpat för bordet men idealiskt för destillation. Vinet destilleras kontinuerligt i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, i en enda passage, enligt sydvästra Frankrikes tradition, medan cognac går två gånger genom pannan; hos Castarède används till exempel fortfarande en panna av Orthez-typ från 1942. Destillatet, ännu klart, lagras sedan på ekfat i lagerkällaren. Träet ger det färg, tanniner och aromer, medan en del av alkoholen avdunstar. Viktigt: armagnac åldras bara på trä. Buteljeringsdatumet, 2020 för Castarède, talar om hur länge den verkligen har legat på fat.

Att avnjuta en armagnac från 1941

Efter en så lång lagring kan du vänta dig en mörk färg och en djup doft. Armagnacer i den här åldern för ofta tankarna till kanderade katrinplommon, kanderad frukt, vanilj, milda kryddor, kaffe eller kakao; Sigognac lägger enligt sitt produktblad till kanel och rostat kaffe. Castarède och Sigognac, spädda till 40 % vol., är de mest lättillgängliga; Jean Cavé, outspädd, kräver lite mer tålamod.

Servera en liten mängd i ett tulpanglas, i rumstemperatur, utan is. Låt armagnacen andas, värm försiktigt glaset i handen och smaka sedan med små klunkar, i slutet av måltiden.

En födelsedagspresent till en 85-årsdag

År 2026 fyller de som är födda 1941 85 år. Till en sådan födelsedag är en armagnac från deras födelseår en present med mening: en flaska, i etui eller trälåda beroende på hus, som har genomlevt samma sekel som de. En present att öppna på festdagen, i familjen, eller spara till en annan födelsedag. Det svåraste är att välja mellan de tre husen: Castarède för sin långa historia som handelshus, Baron de Sigognac för sina publicerade anteckningar, Jean Cavé för karaktären hos en brut de fût. Samlare ställer den bredvid en armagnac 1936 eller en armagnac 1946.

Flaskan förvaras stående, skyddad från ljus och värme. Oöppnad förändras den inte längre; öppnad håller den sig i flera månader.

Vanliga frågor om armagnac 1941

Vad kostar en armagnac 1941?

Det beror på huset, alkoholhalten, lagringstiden och partiets sällsynthet. Varje flaskas produktsida anger hus, volym och pris.

Var kan man köpa en armagnac 1941 på nätet?

Direkt hos Plaisirs de Gascogne, en gaskonsk vinhandel på nätet: flaskor från gaskonska hus, säker beställning och betalning, omsorgsfull leverans i Frankrike och Europa. Vår kundtjänst svarar på dina frågor före köpet, med exakt information om varje flaska.

Vilka egenskaper har armagnac 1941?

Tre Bas-Armagnac från en enda skörd, präglade av en mycket lång lagring: Castarède och Baron de Sigognac på 40 % vol., Jean Cavé brut de fût på 40,5 % vol. Deras aromer sträcker sig från katrinplommon till kanel och rostat kaffe, beroende på hus.

Vilka producenter av armagnac 1941 finns?

Hos oss kan du upptäcka Armagnac Castarède, Baron de Sigognac och Jean Cavé, tre hus i Bas-Armagnac.

Hur avnjuter man armagnac 1941?

I rumstemperatur, i ett tulpanglas, efter att den fått andas några minuter, med små klunkar och utan is.

Se också alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.