Armagnac 1927

Nästan hundra år, en enda skörd

Att välja en årgångsarmagnac är att välja ett år, och bara ett. All armagnac kommer enbart från skörden som anges på etiketten, utan minsta tillägg från en annan skörd. VSOP, XO och hors d'âge följer en annan logik: där blandar källarmästaren armagnacer i olika åldrar för att hålla en stil. En vintage 1927 söker inte jämnhet: den berättar om en säsong.

Nästan ett sekel senare kommer flaskorna från 1927 bara från förråden hos några få familjer som har förstått att vänta. Den årliga avdunstningen, änglarnas andel, har fått deras fat att krympa lite mer varje vinter: det som finns kvar är sällsynt och kommer aldrig att ersättas.

1927, Lindberghs år

Den 20 och 21 maj 1927 flyger den amerikanske flygaren Charles Lindbergh från New York till Paris utan mellanlandning och ensam, ombord på Spirit of St. Louis, och landar i Le Bourget efter mer än trettiotre timmars flygning (källa: Wikipedia, artikeln "Charles Lindbergh"). Några månader senare, i oktober, har Jazzsångaren premiär i USA, ofta beskriven som den första långfilmen med ljud (källa: Wikipedia, artikeln "Le Chanteur de jazz"). I Gascogne skördar man under tiden, och destillerar sedan under vintern. Vi har inte hittat någon källa från producenterna om kvaliteten på 1927 års skörd, och vi säger därför ingenting om den.

De två armagnacerna från 1927 i vår källare

• Jean Cavé: en Bas-Armagnac AOP 1927 ur familjen Cavés samling av gamla år, i Lannepax. Ingen blandning, och en buteljering brut de fût: armagnacen behåller sin naturliga alkoholhalt, som står på etiketten. Flaskan på 70 cl levereras i en trälåda;
• Baron de Sigognac: en 1927 på 40 % vol., av ugni blanc och baco, lagrad på Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan. Varje årgång lagras där separat, och flaskorna buteljeras på beställning, med buteljeringsdatumet på baksidan. Huset publicerar ingen provningsanteckning för 1927.

Sigognac, nedspädd till 40 % vol., är den mest lättillgängliga; Jean Cavé, brut de fût, passar dem som tycker om naturlig alkoholhalt. Du hittar fler bland våra armagnacer brut de fût.

Förbered ett hundraårsjubileum 2027

År 2027 fyller de som är födda 1927 hundra år. En armagnac från deras år är en av få presenter som kan ha genomlevt samma sekel som de. De mycket gamla årgångarna tar snabbt slut och förnyas inte: om du har ett hundraårsfirande i sikte är det bäst att reservera flaskan i förväg. Oöppnad och stående, skyddad från ljus, väntar den utan skada på festdagen.

Denna 1927 är också en mycket fin present till en närståendes 99-årsdag 2026, till jubileet för ett hus som grundades det året, eller till en flygentusiast. I en källare glider den in mellan vår armagnac 1926 och vår armagnac 1928.

Två hus, två historier om tålamod

Huset Jean Cavé föddes 1883, när Jean Cavé etablerade sig i Lannepax i Gers som vinodlare, destillatör och lagrare. Fyra generationer senare för Henri Cavé vidare den armagnacska kontinuerliga destillationen och vakar över en av appellationens mest anmärkningsvärda samlingar av gamla årgångar. Vissa partier vilar i damejeanner av glas, i lagerkällarens "paradis", för att inte längre utvecklas.

På Château de Bordeneuve lagrar familjen Guasch, ägare sedan 1974, armagnacerna Baron de Sigognac i mycket begränsade mängder. Egendomen bevarar år som går tillbaka till 1893. Dess stil förenar enligt huset rundhet och frukt, där åldern tillför toner av rostad torkad frukt, rostat kaffe och mörk choklad: en husstil, inte en beskrivning av denna 1927.

Andra producenter från sydvästra Frankrike väntar på dig i vår butik för senare år: Château de Laubade, känt för sina årgångar, Castarède, Delord, Dartigalongue, Château de Millet eller Domaine de Pellehaut.

Från vingård till lagerkällare, armagnac i några steg

Armagnac börjar med ett torrt vin av appellationens druvsorter: ugni blanc, baco, folle blanche och colombard. Vinet destilleras en enda gång, kontinuerligt, i den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, medan cognac går två gånger genom pannan. Destillatet, färglöst och livligt, läggs sedan på ekfat. Under decennierna får det sin bärnstensfärg och sedan mahognyfärg, sina tanniner och sina aromer, medan alkoholhalten sakta sjunker. När det buteljerats utvecklas det inte längre: årgången anger skörden, buteljeringsdatumet anger lagringens längd.

Appellationen fördelas mellan Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac. Våra två 1927 kommer från Bas-Armagnac, vars gulbruna sandjordar har rykte om sig att ge fina och fruktiga brandyer.

Från vin till armagnac, en gaskonsk angelägenhet

Man glömmer det ibland: armagnac är först och främst ett vin. Ett vin från Gascogne, lätt och syrligt, som man knappast dricker till maten men som lämpar sig idealiskt för destillation. Vinets kvalitet betyder därför lika mycket som pannans: ett bra destillationsvin ger en ren armagnac, som kan lagras i ett sekel. Det är också därför hus som odlar sina egna vinstockar, som familjen Cavé eller Château de Bordeneuve, lägger så stor vikt vid utgångsvinet. I Gascogne bildar vin och armagnac en och samma kultur, från vingård till lagerkällare.

Att servera en armagnac från 1927

Ett tulpanglas, en liten mängd, rummets temperatur: det är allt som behövs. Låt armagnacen andas i tio till femton minuter, värm glaset i handflatan och smaka sedan i små klunkar. Armagnacer i denna ålder för ofta tankarna till katrinplommon, torkat fikon, valnöt, kakao eller milda kryddor, ibland med den ton av rancio som lång lagring ger. Varje flaska förblir en upptäckt. Öppnad håller den sig i flera månader, korkad och stående.

Vanliga frågor om armagnac 1927

Vad kostar armagnac 1927?

Det varierar beroende på hus och typ av buteljering. Priset på varje flaska visas på dess produktsida, tillsammans med volym och alkoholhalt.

Var kan man köpa armagnac 1927?

Hos Plaisirs de Gascogne, specialist på årgångsarmagnac på nätet: lägg flaskan i varukorgen, betala med säker betalning, och leveransen sker i Frankrike eller Europa. Försändelsen sköts omsorgsfullt: varje flaska reser skyddad, väl fastsatt i en förpackning anpassad för gamla flaskor. Vår kundtjänst, som också är specialiserad, ger dig råd vid behov.

Vilka producenter erbjuder armagnac 1927?

I vårt urval Jean Cavé och Baron de Sigognac, båda i Bas-Armagnac.

Vilka egenskaper har armagnac 1927?

Två flaskor på 70 cl från en enda skörd: en Baron de Sigognac på 40 % vol., av ugni blanc och baco, och en Jean Cavé brut de fût, utan blandning, i trälåda.

Hur avnjuter man armagnac 1927?

Som digestif, i rumstemperatur, i ett tulpanglas, efter att ha låtit den öppna sig några minuter.

Vad säger recensionerna om armagnac 1927?

Varken Jean Cavé eller Baron de Sigognac publicerar någon anteckning om denna årgång. Vi citerar därför inga omdömen, och vi inbjuder dig att upptäcka varje hus på dess sida för mer information om dess region och dess yrkeskunnande.

Kan man ge bort den till en födelsedag 2027?

Ja, det är till och med det perfekta tillfället: nästa år är en armagnac 1927 exakt hundra år gammal. Väl förvarad förändras den inte fram till dess.

Se alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.