Clés des Ducs
huset

Clés des Ducs

  • Grundat 1774
  • Plats Panjas, Gers
  • Appellation Armagnac

Clés des Ducs Armagnac ligger i hjärtat av Panjas i Gers och är förkroppsligandet av en månghundraårig tradition som berikas avkällarmästarnas fortlöpande expertis. Den senaste övergången från Philippe Lézama till Jérome Zadro markerar en ny era, samtidigt som man bevarar det arv och de metoder som har gjort egendomen berömd.

Clés des Ducs Armagnac, som huvudsakligen framställs av druvsorten Ugni Blanc, är känd för sin distinkta karaktär. Destillationsprocessen följer beprövade och testade metoder, där man föredrar måttlig till lätt fatrostning för att få fram fruktens nyanser. Den begränsade lagringen på nya ekfat understryker strävan efter renhet och ett autentiskt uttryck för druvsorten och terroiren.

Unik terroir och uttryck för frukten

Egendomen sträcker sig över Panjas, Maupas och Estang, och drar nytta av en terroir med gulbrun sand som ger eau-de-vie en unik signatur. Denna omsorg om detaljerna återspeglas i en metod som utesluter all sötning eller färgning, vilket garanterar transparens och integritet för varje flaska som produceras.

Provsmakning: En inbjudan till en sensorisk resa

Clés des Ducs Armagnac erbjuder ett sortiment som hyllar mångfalden och rikedomen av aromer, från VS till XO. Varje cuvée, som har sin egen specifika "bonificateur", är ett bevis på egendomens mästerskap och passion för att avslöja smakprofiler som betonar frukt och finess. Kryddiga, fruktiga och lätt träiga nyanser inbjuder till sensorisk utforskning och återspeglar egendomens engagemang för att bevara en harmonisk balans mellan tradition och innovation.

Druvsort
Traditionella gasconska druvor, huvudsakligen Ugni Blanc, samt Baco, Folle Blanche och Colombard
Destillation
Kontinuerlig destillation vid låg temperatur i en koppar alambic armagnacais
Lagring
Lagring på fat av svart gasconsk ek, medel till lätt rostning av träet, begränsad passage på 3-4 månader i nya fat
Utmärkelser
Silvermedalj för cuvée VSOP i tävlingen « Les Talents de l'Armagnac »
67 produkter

Årgångar från Clés des Ducs

55 årgångar från 1960 till 2015, var och en med länk till flaskan.

Vår guide

Clés des Ducs

Armagnac Clés des Ducs: vårt urval i butiken

Clés des Ducs hör till de märken som täcker hela armagnacens spektrum: en VS för mixologi, åldersangivna blandningar för provning, en Blanche till aperitifen och en lång rad årgångar att ge bort. Så här föreslår vi att du väljer bland flaskorna i butiken.

VS, VSOP och cuvée Mixologie

Clés des Ducs VS är instegsflaskan: en ung och fruktig armagnac, att dricka i en long drink eller en cocktail. Cuvée Mixologie har, som namnet antyder, samma användning, bakom baren såväl som hemma. Clés des Ducs VSOP tar ett steg upp: en armagnac VSOP där det yngsta destillatet har lagrats minst fyra år på fat, rund och fruktig, belönad med en silvermedalj vid tävlingen Talents de l'Armagnac. Det är en bra första flaska för att upptäcka huset.

XO, XO Extra och karaffen

Äldre Clés des Ducs XO och XO Extra passar den som söker en djupare digestif, där tiden på fat märks tydligare. XO finns också i karaff, en vacker presentation att ge bort. För att bättre förstå dessa beteckningar beskriver vår sida om armagnac XO och hors d'âge de minsta lagringstiderna.

Åldersangiven armagnac: 8, 12, 18 och 21 år

Märket har också exakta åldersangivelser, lättare att läsa än en förkortning: 8 år, 12 år, 18 år och 21 år. Siffran anger åldern på det yngsta destillatet i blandningen. Det är ett enkelt sätt att gå uppåt i sortimentet, ett steg i taget, och jämföra effekten av tiden på ekfat. La Trilogie kompletterar detta urval.

Blanche d'Armagnac

Blanche d'Armagnac från Clés des Ducs är ett destillat som aldrig har legat på fat: en vit, klar armagnac som behåller druvans hela friskhet. Serverad kyld passar den till aperitifen och i cocktails. För att jämföra med andra hus, se vårt urval av Blanche d'Armagnac.

Clés des Ducs årgångar, från 1960 till 2015

En årgång kommer från ett enda skördeår, som destilleras och sedan lagras utan att blandas med andra år. Det är den perfekta presenten till ett barns födelse, ett bröllop eller en födelsedag. Vårt urval från Clés des Ducs spänner över mer än fem decennier:

  • 1960-talet: 1960, sedan varje årgång från 1962 till 1969, däribland 1965 och 1966;
  • 1970-talet: 1970, 1971, 1977 och 1978;
  • 1980- och 1990-talen: 1981, 1991, sedan varje årgång från 1995 till 1999, däribland 1996;
  • Från 2000 till 2015: varje årgång utan avbrott, däribland 2006.

För att jämföra med andra gaskogniska domäner, bläddra bland våra årgångsarmagnac, år för år.

Clés des Ducs historia, från Paul Baylac till i dag

Historien börjar 1774: Paul Baylac, herre till Panjas, destillerar i sin by och skriver, enligt huset, märkets första sida. I mitten av 1800-talet nämns destillaten från Maupas, Panjas och Estang redan bland regionens bästa: dessa tre byar utgör än i dag hjärtat i dess terroir. Under 1900-talet hamnar märket hos Cointreau 1981, och sedan inom gruppen Rémy Cointreau. Sedan 2008 ägs det av gruppen Armanoir. En sak har aldrig ändrats: Clés des Ducs lagerkällare har aldrig lämnat Panjas, i Gers.

Druvsorter, destillering och lagring

Destillaten från Clés des Ducs kommer från de traditionella gaskogniska druvsorterna: främst ugni blanc, för dess friskhet, tillsammans med baco, folle blanche och colombard. Beroende på cuvée kommer de från Bas-Armagnac eller Ténarèze, två av appellationens tre terroirer.

Det vita vinet destilleras kontinuerligt, vid låg temperatur, i en armagnacpanna av koppar, alambic armagnacais. Denna destillering till låg alkoholhalt bevarar så mycket arom som möjligt. Lagringen sker sedan på fat av svart gaskognisk ek, med medel till lätt rostning av träet. Tiden på nya fat begränsas medvetet till tre eller fyra månader: huset föredrar finess och frukt framför en alltför markerad ektoning. Att komponera varje blandning är sedan källarmästarens uppgift.

Så väljer du din armagnac från Clés des Ducs

  • Till en cocktail eller long drink: VS, cuvée Mixologie eller Blanche;
  • För att upptäcka huset: Clés des Ducs VSOP, prisbelönt vid Talents de l'Armagnac;
  • För att jämföra åldrar: 8, 12, 18 och 21 år;
  • Till en stor digestif: XO eller XO Extra;
  • Som present: XO-karaffen, eller årgången från ett år som betyder något.

Provning: toner och serveringstemperatur

Clés des Ducs stil sätter frukten i centrum. De unga armagnacerna öppnar sig med fruktiga och blommiga toner; med åldern framträder vanilj, torkad frukt, katrinplommon och milda kryddor. Servera VSOP, XO och årgångarna i rumstemperatur, i ett tulpanglas, och låt armagnacen andas några minuter innan du smakar. Blanche och VS serveras kallare, eller på is. En öppnad flaska håller sig stående och skyddad från ljus i flera månader.

Vanliga frågor om Clés des Ducs

Var produceras armagnac från Clés des Ducs?

I byn Panjas, i Gers, där märkets lagerkällare har legat sedan början. Destillaten kommer från Bas-Armagnac och Ténarèze.

Vad är Clés des Ducs historia?

Den går tillbaka till 1774 och Paul Baylac, herre till Panjas. Märket ägdes sedan av Cointreau och Rémy Cointreau, innan det kom till gruppen Armanoir 2008.

Vad kännetecknar Clés des Ducs VSOP?

En blandning med minst fyra år på fat, rund och fruktig, belönad med silver vid Talents de l'Armagnac. Den avnjuts ren eller i en cocktail.

Vad tycker andra om Clés des Ducs?

Silvermedaljen som VSOP fick vid Talents de l'Armagnac är ett bra kvalitetsmått. På varje produktsida hittar du också, när de finns, verifierade omdömen från våra kunder.

Vad kostar en armagnac från Clés des Ducs?

Det beror på ålder, årgång och presentation. Varje produktsida på den här sidan visar sitt pris, från VS till de äldsta årgångarna.

Hur beställer jag Clés des Ducs online?

För att köpa en armagnac från Clés des Ducs väljer du din flaska bland dem som finns på den här sidan och lägger den i varukorgen. Betalningen är säker och försändelsen packas omsorgsfullt i en förpackning anpassad för sprit, med leverans i Frankrike och Europa. Vår kundtjänst svarar på dina frågor före köpet, oavsett om det gäller din första armagnac eller en sällsynt årgång till din källare.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.

Filtrera på
Typ av armagnac
Åldersangivelse
Vintage
more... less
Kapacitet
Alkoholhalt
% vol. % vol.
Price
€ €
våra producenter

Husen i Gascogne

Varje hus har sitt eget chai, sin egen alambik och sitt eget sätt att vänta. Vi representerar dem utan mellanhänder.

alla hus
Jean Cavé 113 flaskor Armagnac Delord 92 flaskor Baron de Sigognac 90 flaskor Château de Millet 83 flaskor Sempé 82 flaskor Dartigalongue 77 flaskor Marcel Trépout 72 flaskor Château de Monluc 64 flaskor Armagnac Castarède 63 flaskor Château de Laubade 42 flaskor Château de Bordeneuve 32 flaskor Domaine de Pellehaut 28 flaskor

Armagnac-specialist

En källare tillägnad Gasconys eau-de-vie.

Året på etiketten

Äkta årgångar, från 1888 till 2017.

Noggrann frakt

Flaskorna är säkrade och skyddade, spårbar leverans i Frankrike och Europa.

Behöver du råd?

Ett år, en budget, ett tillfälle: skriv till oss.

cavets brev

Årgångarna
som anländer till cavet.

Nya hus, sällsynta årgångar återfunna, presentidéer: några brev om året, inte mer.

Genom att registrera dig godkänner du att ta emot våra e-postmeddelanden. Avregistrera dig med ett klick. Politique de confidentialité