Armagnac 1990, en brandy från ett enda år
En årgångsarmagnac bär namnet på ett enda år: det år då druvorna skördades, vinifierades och destillerades. En armagnac från 1990 kommer alltså enbart från 1990 års skörd. Till skillnad från en blend som XO eller hors d'âge, där brandyer av flera åldrar gifts samman, berättar årgången om en skörd och om stilen hos det hus som har lagrat den.
Allt börjar med ett torrt vitt vin av appellationens druvsorter: ugni blanc, baco blanc, folle blanche och colombard. Under vintern går vinet genom den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, i kontinuerlig destillation, enligt regionens tradition. Brandyn, ännu klar och färglös, läggs sedan på ekfat. År efter år andas den genom träet, förlorar lite alkohol och får sin bärnstensfärg, sina gyllene skiftningar och sina aromer.
Bra att veta: armagnac mognar bara på fat. När den väl är buteljerad utvecklas den inte längre. Buteljeringsdatumet, när det står på etiketten, talar därför om hur länge din 1990 har legat på trä: hos Castarède till exempel 30 år, fram till 2020.
1990, ett år av frigivning och återförening
I februari 1990 släpptes Nelson Mandela ur fängelset efter tjugosju år i fångenskap; i oktober återförenades Tyskland. I sydvästra Frankrike skördade de gaskonska vinodlarna på hösten, och sedan destillerade varje hus sitt vin och fyllde sina fat. Det är dessa brandyer, förvarade i mer än tre decennier i lagerkällarna, som du hittar på den här sidan.
Våra armagnacer från 1990, hus för hus
Åtta hus, åtta tolkningar av samma skörd. Stilen skiftar från gård till gård, beroende på terroir (Bas-Armagnac eller Ténarèze), druvsorter, alkoholhalt och lagringstid:
- Armagnac Delord, familjehus grundat 1893 i Lannepax, i Bas-Armagnac: en 1990 på 40 % vol., i 70 cl och magnum, med aromer av varm vanilj, brioche, hasselnöt och kakao, och mjuka tanniner;
- Château de Laubade, i Sorbets, i Bas-Armagnac: en 1990 på 40 % vol., lagrad på fat av gaskonsk ek om 420 liter, med fruktiga aromer inbäddade i vanilj och en rund och balanserad smak av plommon och kanderade druvor;
- Château de Millet, familjen Dèches gård i Eauze, med en vingård certifierad Haute Valeur Environnementale: en 1990 på 42 % vol., av baco och ugni, i 70 cl, magnum och gaskonsk kruka om 250 cl, elegant med plommon och fikon, fina tanniner och en frisk eftersmak;
- Dartigalongue, hus i Nogaro sedan 1838: en 1990 på 42 % vol., kryddig (kryddnejlika, kanel) med en touch av mocka, läcker i munnen med praliné, choklad och kola;
- Armagnac Castarède, hus grundat 1832: en 1990 på 40 % vol., som låg 30 år på ekfat innan den buteljerades 2020;
- Baron de Sigognac, på Château de Bordeneuve: en 1990 på 40 % vol., av ugni och baco, med blekt bärnstensfärg, katrinplommon och kanel, och en vaniljig, lätt ekig eftersmak;
- Domaine de Pellehaut, i Ténarèze: en brut de fût (fatstyrka, outspädd) på 47,5 % vol., till 100 % ugni blanc, mjuk och fyllig, med rostad mandel, russin och torkade aprikoser, silvermedalj vid Concours général agricole i Paris 2019;
- Jean Cavé, destillatör och lagrare i Lannepax sedan 1883: en brut de fût på 46,3 % vol., buteljerad utan spädning.
Dessa två brut de fût finns också bland våra armagnac brut de fût.
Aromer och kännetecken hos armagnac 1990
Trettio år och mer på fat ger armagnacer som redan är mogna men har kvar frukten. I doften påminner våra 1990:or om plommon, fikon, katrinplommon, brioche, hasselnöt och kryddor; i munnen om kanderade druvor, praliné, choklad, kola, rostad mandel och torkad frukt. De är ofta fruktigare och livligare än en femtioårig armagnac, men erbjuder redan en fin komplexitet.
Alkoholhalten ändrar karaktären: nedspädd till 40 % vol. är en 1990 rund och lättillgänglig; på 42 % vol. behåller den mer spänst; som brut de fût, på över 46 % vol., är den kraftfullare och vinner på att få andas några minuter i glaset.
Så provar du en årgångsarmagnac 1990
Servera den i rumstemperatur i ett tulpanglas, utan is. Titta på färgen och skiftningarna, känn på doften på avstånd och närma dig sedan lite i taget. Värm glaset i handen och njut i små klunkar: aromerna öppnar sig minut för minut. Som digestif passar den till en bit mörk choklad, en dessert med torkad frukt eller en cigarr.
Ge bort en armagnac 1990
År 2026 fyller de som är födda 1990 36 år, och par som gifte sig det året firar 36 års bröllopsdag; 40-årsdagen kommer 2030. En armagnac från deras år skördades och destillerades det år de föddes eller gifte sig: en personlig present, att öppna på festdagen eller spara till ett annat stort ögonblick. Magnumflaskan och den gaskonska krukan delas vid bordet; flaskan om 70 cl, i etui eller presentask beroende på hus, är fortfarande den vanligaste presenten.
Att förvara sin armagnac 1990 rätt
Förvara flaskan stående, skyddad från ljus och värme, så att alkoholen inte kommer i kontakt med korken. Oöppnad håller den sig mycket länge utan att förlora sina kvaliteter. Öppnad håller den sig i flera månader; om nivån sjunker mycket är det bäst att dricka upp den utan att vänta för länge.
Vanliga frågor om armagnac 1990
Hur väljer man en årgångsarmagnac 1990?
Välj först stilen: rund och vaniljig hos Delord eller Laubade, läcker hos Dartigalongue, fruktig och frisk hos Millet, kraftfull som brut de fût hos Pellehaut eller Jean Cavé. Tänk sedan på formatet: 70 cl för en personlig present, magnum eller gaskonsk kruka för en fest.
Vilka druvsorter finns i armagnac 1990?
Beroende på hus: ugni blanc, baco blanc, folle blanche och colombard. Pellehauts 1990 är ren ugni, Millets kombinerar baco och ugni, och Laubades förenar alla fyra druvsorterna.
Vad kostar armagnac 1990?
Det beror på hus, format (70 cl, magnum, gaskonsk kruka), alkoholhalt och typ av buteljering, nedspädd eller brut de fût. Varje produktsida på den här sidan anger priset.
Var köper man en armagnac 1990 på nätet?
Hos Plaisirs de Gascogne, en butik specialiserad på årgångsarmagnac: flaskorna kommer direkt från de gaskonska husen, betalningen är säker och leveransen sker i Frankrike och Europa, i en skyddande förpackning.
Upptäck också armagnac 1986 och alla våra årgångsarmagnacer, år för år.
Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.
Jean Cavé
113 flaskor
Armagnac Delord
92 flaskor
Baron de Sigognac
90 flaskor
Château de Millet
83 flaskor
Sempé
82 flaskor
Dartigalongue
76 flaskor
Marcel Trépout
72 flaskor
Clés des Ducs
67 flaskor
Château de Monluc
64 flaskor
Armagnac Castarède
63 flaskor
Château de Laubade
42 flaskor
Château de Bordeneuve
32 flaskor
