Armagnac 1918

En gammal armagnac 1918, vittne till ett brytningsår

Att hålla en armagnac från 1918 i handen är att hålla en skörd som bärgades medan första världskriget ännu inte var slut. En årgångsarmagnac innehåller bara en skörd, den från året som står på etiketten. Den blandas inte med andra brandyer, till skillnad från en VSOP, en XO eller en hors d'âge, som är blends av flera åldrar. Det är det man på engelska kallar en vintage-armagnac: minnet av en enda säsong, och en enda lagerkällare.

För att en sådan flaska ska nå fram till oss har flera generationer fått bevara partiet orört i mer än hundra år. Det är detta tålamod, långt mer än siffran på etiketten, som ger en stor gammal armagnac dess värde.

1918, vapenstilleståndets år

Den 11 november 1918, mellan klockan 5.12 och 5.20 på morgonen, undertecknas vapenstilleståndet i marskalk Fochs järnvägsvagn, uppställd i gläntan vid Rethondes i Compiègneskogen; eldupphöret träder i kraft klockan 11 (källa: Wikipedia, artikeln "Armistice de 1918"). På landsbygden i Gers, liksom i hela Frankrike, var det ofta kvinnor, äldre och barn som hade skött gårdarna under kriget. Vi har ingen källa från producenten om 1918 års skörd i Gascogne, och vi gör därför ingen bedömning av dess kvalitet.

Våra två armagnacer från 1918

De två flaskorna på den här sidan kommer från Bas-Armagnac, i flaska på 70 cl i träetui. Två hus, två sätt att buteljera ett sekel:

• Baron de Sigognac: en 1918 på 40 % vol., av ugni blanc och baco, förvarad på Château de Bordeneuve i Castelnau d'Auzan. Egendomen lagrar där varje år separat och bevarar årgångar som går tillbaka till 1893. Enligt huset anges buteljeringsdatumet på baksidan av varje flaska, en värdefull uppgift för att veta hur länge den verkligen har legat på trä;
• Jean Cavé: en 1918 brut de fût, ur samlingen av gamla årgångar hos detta hus i Lannepax, grundat 1883 och i dag lett av Henri Cavé, fjärde generationen. Etiketten bär beteckningen Bas-Armagnac AOP. Brandyn har aldrig blandats och behåller i flaskan sin naturliga alkoholhalt, utan tillsatt vatten.

Den första, nedspädd till 40 % vol., är den mest lättillgängliga; den andra, en armagnac brut de fût, riktar sig till den som vill smaka brandyn så som den var i lagerkällaren.

Så föds en årgångsarmagnac

Armagnac är brandyn från Gascogne, i sydvästra Frankrike. Appellationen delas mellan tre terroirer: Bas-Armagnac, Ténarèze och Haut-Armagnac. Utgångsvinet är ett torrt vitt vin, främst av ugni blanc, baco, folle blanche och colombard. Folle blanche hör till Gascognes historiska druvsorter; Bas-Armagnac, en AOC-beteckning precis som Ténarèze och Haut-Armagnac, är det område som våra två 1918 kommer från. Under vintern efter skörden går vinet genom den armagnacska kolonnpannan, alambic armagnacais, i kontinuerlig destillation, en enda gång, medan cognac destilleras två gånger.

Destillatet läggs sedan på ekfat, där det får färg, rundhet och aromer medan alkoholen sakta avdunstar. De hus som bevarar mycket gamla årgångar flyttar ibland över dem till damejeanner av glas för att frysa utvecklingen. För en regel ändras inte: armagnac åldras bara på trä. I flaskan förblir den som den var när den tappades ur fatet. För en armagnac från 1918 som buteljerats nyligen räknas tiden på trä alltså i decennier.

Aromer hos en hundraårig armagnac

Varken Sigognac 1918 eller Jean Cavé 1918 har någon publicerad provningsanteckning, och vi hittar inte på några. Vad man kan säga är vad husen beskriver för sina gamla årgångar. Hos Sigognac, på Château de Bordeneuve, en rund stil som med åldern utvecklas mot rostad torkad frukt, rostat kaffe och mörk choklad. I Jean Cavés lagerkällare en mahognyfärg och toner av trä, vanilj och kakao. En gammal armagnac i den här åldern bjuder ofta också på katrinplommon, milda kryddor och rancio, med en mycket lång eftersmak.

Vid provningen, servera en liten mängd i ett tulpanglas, i rumstemperatur. Låt armagnacen vakna i ett tiotal minuter, värm glaset i handen och smaka sedan med mycket små klunkar. En sådan stund upplevs i lugn och ro, bland kännare.

Varför ge bort en armagnac från 1918

En armagnac 1918 är inte längre en present för ett födelseår: den är ett historiskt föremål. Man ger bort den vid ett ovanligt jubileum, som hundraårsdagen för ett familjeföretag eller ett bolag, när ett betydande föremål tar plats i en källare, till en samlare med passion för första världskriget, eller för att föra vidare till nästa generation en flaska som redan har genomlevt ett sekel. Träetuiet följer med gesten. Och till födelsedagen för en historieentusiast är det svårt att hitta något mer träffande.

Förvara flaskan stående, på en mörk, sval och stabil plats, så att alkoholen inte kommer i kontakt med korken. Oöppnad kan den vänta i många år. Öppnad håller den sig i flera månader.

Vill du gå ännu längre tillbaka i tiden? Vår armagnac 1900 samlar samma hus. För en något yngre årgång, se vår armagnac 1936.

Vanliga frågor om armagnac 1918

Vad kostar armagnac 1918?

Det beror på huset, partiets sällsynthet och buteljeringssättet, brut de fût eller inte. Priset för varje produkt står på dess produktsida, tillsammans med volym och alkoholhalt.

Hur köper man armagnac 1918?

Hos Plaisirs de Gascogne, en vinhandel på nätet specialiserad på årgångsarmagnac: lägg flaskan i varukorgen, betala med säker betalning med bankkort, och leveransen sker i Frankrike och Europa i en skyddande förpackning, så att inget går sönder. Vår kundtjänst svarar på dina frågor före beställningen.

Vilka egenskaper har armagnac 1918?

Två Bas-Armagnac från en enda skörd, i 70 cl med träetui: Baron de Sigognac på 40 % vol., av ugni blanc och baco, och Jean Cavé brut de fût, utan blandning.

Var hittar man armagnac 1918?

Den är sällsynt, eftersom få hus har bevarat det här året. I vår butik hittar du den hos Baron de Sigognac och Jean Cavé. De övriga husen i vår källare, som Château de Laubade, Armagnac Delord, Dartigalongue eller Domaine de Pellehaut, erbjuder yngre årgångar, ända fram till 2000-talet.

Vad säger man om armagnac 1918?

Inget av de två husen publicerar någon anteckning för den här årgången, och vi citerar därför inga omdömen. Vår bedömning som vinhandlare gäller dess sällsynthet, som gör den till en samlarflaska.

Varför är armagnac 1918 speciell?

För att den kommer från vapenstilleståndets år och har bevarats i mer än ett sekel av gaskonska familjer innan den buteljerades.

Upptäck också alla våra årgångsarmagnacer, år för år.

Njut med måtta. Alkohol i överdrivna mängder är skadligt för hälsan.