Lo specialista dell'Armagnac millesimato
Annate dal 1888 al 2017
Spedizione curata, bottiglie protette - Francia ed Europa
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la casa
Baron de Sigognac
- Luogo Château de Bordeneuve, dintorni di Eauze
- Denominazione Bas-Armagnac
Gli Armagnac Baron de Sigognac sono rinomati per la loro originalità e l'eccezionale qualità. La meticolosa distillazione in piccoli alambicchi a colonna di rame assicura un processo lento e controllato, che conferisce a ogni annata un bouquet aromatico ineguagliabile. Le annate, conservate con cura a Le Paradis, vanno dal 1893 al 2005 e promettono un'esperienza di degustazione unica a ogni sorso.
Una leggenda circonda il nome Baron de Sigognac. Si dice che un giorno questo barone, affascinato dal mistero dell'invecchiamento dell'Armagnac, rimosse tutti gli orologi tradizionali dalle sue cantine e li sostituì con quadranti speciali. Su questi, ogni quadrante aveva solo dieci divisioni, trasformando ogni secondo in un anno e ogni grande lancetta in un decennio. Questi orologi unici, che contavano solo i secoli, simboleggiavano il profondo legame del barone con il tempo e il processo di invecchiamento unico dell'Armagnac.
La leggenda narra che Baron de Sigognac finì per affidarsi esclusivamente al suo palato per determinare l'età dei suoi Armagnac. Abbandonando gli orologi, divenne l'incarnazione vivente e la memoria indelebile dei suoi preziosi Armagnac.
Baron de Sigognac Armagnac è un riflesso vibrante e appassionato dell'anima della Guascogna attraverso i secoli. La famiglia Guasch, proprietaria di un vigneto dedicato esclusivamente alla produzione di Bas-Armagnac da uve Ugni Blanc e Baco, vi invita a immergervi nel cuore di questa storia senza tempo su Baron de Sigognac.
- Vitigni
- Ugni Blanc e Baco (assemblaggi variabili: 100% Ugni Blanc, 80/20 o 50/50 secondo le cuvée)
- Distillazione
- Alambicco armagnacais tradizionale (colonna corta) a distillazione continua, quasi centenario, con una produzione di circa 50-60 botti all'anno
- Affinamento
- Invecchiamento in botti di rovere al Château de Bordeneuve, distillazione continua a Bordeneuve dal 1974
- Riconoscimenti
- Leggenda degli «orologi del Baron de Sigognac» (XVII secolo); premiato in diversi concorsi internazionali
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